BOULANGERIE SPECIALISEE
Informatique·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION OCCITANIE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le certificat de spécialisation en Boulangerie Spécialisée proposé par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de région Occitanie à Tarbes te prépare à devenir un professionnel de la boulangerie. En suivant cette formation, tu apprendras à maîtriser les techniques de fabrication du pain, des viennoiseries et bien plus encore. Tu découvriras tout sur les matières premières, comme le blé et la farine, et tu te familiariseras avec les différents types de fours et les méthodes de cuisson.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent se lancer dans le métier de boulanger, que ce soit en tant que salarié ou en tant qu'entrepreneur. Grâce aux enseignements pratiques et théoriques, tu acquerras des compétences essentielles comme l'organisation de ta production, la gestion des stocks et le contrôle de la qualité de tes produits.
En plus des techniques de fabrication, tu abordes des notions de gestion d'entreprise et d'hygiène, indispensables pour réussir dans ce domaine. Les cours de sciences appliquées te permettront d'approfondir tes connaissances sur la nutrition des produits que tu vas créer.
Conseils pour ta candidature
La formation en Boulangerie Spécialisée est accessible, mais une véritable passion pour le métier et une bonne dose de motivation sont essentielles. Si tu souhaites postuler, prépare-toi à démontrer ton intérêt pour le secteur ainsi que tes compétences en travail d'équipe. Des expériences en boulangerie, même en stage, peuvent vraiment faire la différence dans ton dossier.
La sélection se fait sur dossier et entretien, alors pense à mettre en avant tes expériences pratiques et ta détermination. Si tu as déjà réalisé des stages ou des petits boulots dans le domaine de la restauration ou de l'alimentation, n'hésite pas à en parler.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, de nombreuses opportunités s'offrent à toi dans le secteur de la boulangerie. Que ce soit dans des boulangeries artisanales, des grandes surfaces ou même en tant qu'entrepreneur, les métiers visés incluent boulanger, boulanger-pâtissier, ou encore vendeur en alimentation. La demande pour ces professions est forte, et la majorité des diplômés trouvent un emploi rapidement.
En termes de rémunération, un boulanger débutant peut espérer un salaire autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes selon ton expérience et tes compétences. Dans la région de Tarbes, le tissu économique est favorable à l'artisanat, ce qui augmente les chances de trouver un poste stable.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.