Pâtissier
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Anglet
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
Ce CAP en Pâtissier est dispensé par FEDER COMPAGNONIQUE METIERS DU BATIMENT à Anglet (Nouvelle-Aquitaine). Le salaire net médian national s'élève à 1 690 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 690 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier est une formation accessible, mais il est important de bien préparer ta candidature. Mets en avant ta passion pour la pâtisserie et toute expérience pertinente, même personnelle. Pense également à te renseigner sur les différentes techniques de pâtisserie, car une bonne connaissance des bases peut faire la différence.
En alternance, tu pourras acquérir une expérience précieuse en parallèle des cours. N'hésite pas à contacter des pâtisseries locales pour des stages ou des apprentissages, cela peut renforcer ton dossier.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par le FEDER Compagnonique de Métiers du Bâtiment à Anglet t'ouvre les portes de la pâtisserie. Situé dans les Pyrénées-Atlantiques, cet établissement bénéficie d'une localisation stratégique à proximité de l'océan, ce qui peut t'inspirer pour des créations sucrées.
Au cours de cette formation, tu apprendras à réaliser une variété de pâtisseries, des petits fours aux entremets, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Tu seras formé à la gestion des stocks et à l'organisation de ton poste de travail, ce qui est essentiel pour un bon fonctionnement en cuisine.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent faire de leur passion pour la pâtisserie un métier. Que tu sois débutant ou que tu aies déjà une expérience, ce CAP te permettra de perfectionner tes compétences et de te préparer aux défis du monde professionnel.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Avec un CAP Pâtissier en poche, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, ou même dans le secteur de la restauration, comme les salons de thé ou les traiteurs. La demande pour des pâtissiers qualifiés est forte, surtout dans les zones touristiques comme Anglet.
En termes de salaire, un pâtissier débutant peut s'attendre à un revenu autour de 1 500 euros brut par mois, avec des possibilités d'évolution rapide en fonction de tes compétences et de ton expérience. Le secteur de la pâtisserie est dynamique et offre de nombreuses perspectives d'avenir.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 175 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.