BOULANGERIE SPECIALISEE
Informatique·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Pau
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE AQUITAINE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en Boulangerie Spécialisée proposée par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Nouvelle-Aquitaine à Pau te prépare à devenir un professionnel de la boulangerie. Tu apprendras à maîtriser les techniques de fabrication du pain, des viennoiseries et des produits décorés, tout en utilisant les équipements adaptés comme les différents types de fours.
Au-delà de la pratique, cette formation t’initie à la connaissance des matières premières, de leur qualité et de leur conservation. Tu comprendras l'importance de l'hygiène et de la sécurité alimentaire, des éléments cruciaux dans ce secteur. Des cours de gestion t'aideront également à naviguer dans l'environnement économique et juridique de l'entreprise.
Cette formation s'adresse principalement aux passionnés de boulangerie qui souhaitent acquérir des compétences techniques solides tout en développant une approche commerciale. Que tu sois un futur boulanger ou que tu envisages de travailler dans la vente en alimentation, ce cursus est fait pour toi.
Conseils pour ta candidature
La formation en Boulangerie Spécialisée à Pau est relativement accessible mais il est conseillé de bien préparer ta candidature. Prévois de mettre en avant toute expérience en boulangerie ou en restauration, même si elle est brève. Une lettre de motivation convaincante qui démontre ta passion pour le métier peut faire la différence.
Pour maximiser tes chances, renseigne-toi sur les entreprises locales qui recrutent en alternance. Les boulangeries artisanales et les grandes surfaces de la région sont souvent à la recherche d'alternants motivés. N’hésite pas à te déplacer et à rencontrer des professionnels pour te faire connaître.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, plusieurs métiers s'offrent à toi dans le secteur de la boulangerie. Tu pourras travailler comme boulanger, boulanger-pâtissier, ou encore vendeur en alimentation. Le marché de l'emploi dans les Pyrénées-Atlantiques est dynamique, avec une forte demande pour des artisans qualifiés.
Les salaires débutants varient généralement entre 1 500 et 2 000 euros brut par mois, selon le type d’établissement et ton expérience. De plus, le secteur de la boulangerie est connu pour ses opportunités de carrière, notamment pour ceux qui souhaitent se lancer à leur compte.
Enfin, le tissu économique de Pau et des alentours, riche en boulangeries artisanales, te permettra de trouver facilement un emploi ou un stage dans ce domaine.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.