4 (BAC...) Alternance

METIERS DU BAR

Avermes, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Commerce En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

Le certificat de spécialisation « Métiers du Bar » proposé par le CAP Apprentissage Adapté à Avermes te prépare à devenir barman ou barmaid. Situé au cœur de l'Auvergne, cet établissement te permet de te former dans un environnement dynamique, où le secteur de la restauration est en pleine expansion.

Au cours de cette formation, tu apprendras à préparer et servir des boissons chaudes et froides, ainsi que des cocktails variés. Tu auras l'occasion de développer ta créativité en réalisant des compositions originales tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. La formation aborde également la gestion des stocks et des approvisionnements, te donnant les clés pour une gestion efficace de ton futur bar.

Ce parcours est idéal pour ceux qui ont le goût du contact et souhaitent travailler dans un milieu convivial. Les compétences que tu développeras incluent la communication avec les clients en français et en anglais, ainsi que l'entretien de l'espace de travail. Si tu es passionné par le secteur de la restauration et que tu aimes créer des expériences uniques pour la clientèle, cette formation est faite pour toi.

Conseils de candidature

Pour candidater à cette formation, il te faudra être titulaire d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel. La sélection se fait via la plateforme Parcoursup, donc assure-toi de bien préparer ton dossier. Met en avant tes compétences en communication et ton intérêt pour la restauration, car ces éléments sont essentiels pour réussir dans ce secteur.

Prépare-toi aussi à démontrer ta créativité et ta motivation lors des entretiens de sélection. Si tu as des expériences, même courtes, dans la restauration ou le service, n'hésite pas à les mentionner, cela pourra faire la différence.

Débouchés et insertion

Une fois ton certificat de spécialisation en poche, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans divers établissements comme les cafés, bars, brasseries, ou même dans des bars à cocktails. Le secteur est en constante recherche de professionnels qualifiés, et les opportunités sont nombreuses, surtout dans les zones touristiques.

En termes de salaire, un barman débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1 600 à 1 800 euros brut par mois, avec des possibilités d'évolution en fonction de l'expérience et des compétences acquises. Les métiers du bar sont également souvent bien rémunérés lors des événements et dans les établissements de prestige.

Spécialités et parcours

G1801

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup - Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.

Accès L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.

Compétences visées

Activités visées

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » exerce son activité sous l’autorité du responsable de bar, du chef de service ou du chef d’entreprise. Il exerce son activité au sein d’une équipe de taille variée dans le respect de l’inclusion et de l’accueil des collaborateurs, notamment en situation de handicap. Il peut être amené à travailler en horaires décalés, de nuit, en fin de semaine et les jours fériés. Les principales activités sont les suivantes : Organisation du service et participation à la définition de l’offre commerciale dans une démarche durable - Participation à la définition de l’offre commerciale et à la communication de l’établissement - Approvisionnements et gestion écoresponsable des produits - Ouverture et fermeture de l’établissement - Entretien écoresponsable des espaces de travail, des équipements et des matériels Commercialisation, préparation et service des boissons et des cocktails - Mises en place - Commercialisation en français et en anglais - Préparation et service des boissons et des cocktails

Compétences attestées

Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable - Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation - Participer à la création de l’offre commerciale - Valoriser l’offre commerciale - Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar - Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement - Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails - Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité - Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service - Prendre en charge le client en français et en anglais - Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale - Réaliser les boissons et les cocktails - Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Métiers et débouchés

barman (barmaid)

employé/e barman

G1801

Café, bar brasserie

Secteurs d'activité

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » peut exercer ses fonctions dans une structure de type : - Café, bar ou brasserie ; - Bar d’hôtel et/ou de restaurant ; - Bar à cocktails ; - Bar à thème, pub ou bar à spécialités ; - Société d’événementiels ; - Caviste, moyenne et grande distribution, grossiste ; - Société commerciale de marques (ambassadeur) ; - Restauration embarquée ; - Casino, discothèque, club, cabaret ; - Hôtellerie de loisirs et de plein air.

Certification

Code RNCP : RNCP40096

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.