Pâtissier
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Avermes
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Ce CAP en Pâtissier est dispensé par CAP APPRENTISSAGE ADAPTE EN AUVERGNE à Avermes (Auvergne-Rhône-Alpes). Le salaire net médian national s'élève à 1 690 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 690 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier à Avermes est une formation accessible, mais comme toute formation professionnelle, il est conseillé de préparer ta candidature sérieusement. Montre ta motivation pour le métier de pâtissier, et si possible, réalise un stage dans une pâtisserie pour acquérir une première expérience.
Les profils admis sont souvent ceux qui montrent un intérêt pour la gastronomie, une bonne capacité à travailler en équipe, et une attention particulière aux détails. N'hésite pas à valoriser ces compétences dans ta lettre de motivation.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par le CAP APPRENTISSAGE ADAPTE à Avermes te forme aux bases essentielles de la pâtisserie. Situé au cœur du Puy-de-Dôme, cet établissement te permet de découvrir le monde de la pâtisserie en alliant théorie et pratique grâce à l'alternance. Tu apprendras à réaliser des petits fours, des gâteaux de voyage et des entremets, tout en maîtrisant les techniques de production et de décoration.
Tout au long de ta formation, tu développeras des compétences clés : gestion des stocks, organisation de ton poste de travail, respect des normes d’hygiène, ainsi que la préparation et la finition de pâtisseries. Tu auras également des cours de français, d'histoire-géographie et de mathématiques, qui te permettront de renforcer tes compétences de communication et de raisonnement, indispensables dans ce métier.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui ont une passion pour la pâtisserie, que tu sois jeune diplômé ou en reconversion professionnelle. Si tu aimes créer et travailler de tes mains, ce CAP est fait pour toi !
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton CAP Pâtissier, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, ou même dans la restauration, en tant que pâtissier. Les pâtisseries industrielles et les grandes surfaces recherchent également des professionnels qualifiés pour leurs rayons pâtisserie.
Le salaire d'un pâtissier débutant est généralement autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois, et peut augmenter avec l'expérience et la spécialisation. Dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, le secteur de la pâtisserie est dynamique, avec une demande croissante pour des artisans qualifiés, ce qui est un atout pour ton insertion professionnelle.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 175 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.