Pâtissier
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Compiègne
- Région
- Hauts-de-France
Ce CAP en Pâtissier est dispensé par D.G. FORMATION PLUS à Compiègne (Hauts-de-France). Le salaire net médian national s'élève à 1 690 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Données mises à jour le 3 août 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à D.G. FORMATION PLUS (2024).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 70% en poursuite d'études · 6 mois après le diplôme (2024)
- 1 690 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par D.G. FORMATION PLUS à Compiègne est une formation idéale pour ceux qui souhaitent se lancer dans le monde de la pâtisserie. En seulement deux ans, tu apprendras à réaliser une variété de douceurs, allant des petits fours aux entremets en passant par des gâteaux de voyage.
Au cours de ta formation, tu acquerras des compétences essentielles comme la gestion de ton poste de travail, le respect des règles d'hygiène, et l'art de la décoration. Tu apprendras non seulement à préparer et cuire des pâtisseries, mais aussi à évaluer ta production pour toujours t'améliorer.
Cette formation s'adresse à toute personne passionnée par la pâtisserie, que tu sois novice ou que tu aies déjà une expérience dans le domaine. L'alternance est également possible, te permettant de te former tout en te familiarisant avec le milieu professionnel.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois ton CAP Pâtissier en poche, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, ou même dans des restaurants où la pâtisserie est mise à l'honneur. Le secteur de la pâtisserie est en plein essor, et de nombreux postes sont à pourvoir.
En termes de salaire, un pâtissier débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1 500 € brut par mois, avec la possibilité d'évoluer rapidement en fonction de l'expérience et des compétences acquises.
La ville de Compiègne, avec son dynamisme économique et sa proximité avec Paris, offre de nombreuses opportunités de stages et d'emploi dans le secteur de la pâtisserie, rendant cette formation d'autant plus attrayante.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 175 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.