BOULANGERIE SPECIALISEE
Informatique·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Compiègne
- Région
- Hauts-de-France
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à D.G. FORMATION PLUS .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le Certificat de Spécialisation en Boulangerie Spécialisée proposé par D.G. Formation Plus à Compiègne te prépare à maîtriser toutes les facettes du métier de boulanger. Au programme, tu apprendras à travailler les matières premières comme le blé et la farine, ainsi que les techniques de fabrication essentielles : pétrissage, fermentation, cuisson, et création de viennoiseries.
Tu seras également formé à l’utilisation des équipements spécifiques comme les différents types de fours, et tu acquerras des connaissances en sciences appliquées pour comprendre la nutrition des produits que tu vas réaliser. En plus des compétences techniques, une partie de la formation est dédiée à la gestion d'entreprise, te permettant de mieux appréhender l'environnement économique et juridique du secteur.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent se lancer dans le métier de boulanger, qu'ils soient déjà passionnés ou simplement en quête d'une nouvelle orientation professionnelle. L'alternance est également proposée, ce qui te permettra d'acquérir de l'expérience tout en te formant.
Conseils pour ta candidature
Le processus d'admission pour cette formation est relativement accessible, mais il est important de bien préparer ton dossier. Montre ta motivation pour le métier de boulanger et n'hésite pas à mettre en avant toute expérience en lien avec le secteur alimentaire.
Pour augmenter tes chances d'admission, envisage de faire un stage dans une boulangerie ou de participer à des ateliers culinaires. Cela prouvera ton engagement et ta passion pour ce métier.
Débouchés et insertion
En sortant de cette formation, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Tu pourras devenir boulanger, boulanger-pâtissier, ou encore vendeur en alimentation. Les secteurs d'activité sont divers, allant des boulangeries artisanales aux grandes surfaces intégrant des boulangeries.
Le marché de l'emploi est favorable, avec un taux d'insertion de 100% dans les 6 mois suivant l'obtention du diplôme. En termes de salaire, un boulanger débutant peut espérer un revenu autour de 1 800 € brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes dans le secteur.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.