COMMIS DE CUISINE (CERTIDEV)
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Gouvieux
- Région
- Hauts-de-France
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à INSTITUT NATIONAL DE FORMATION ET D'APPLICATION DU CENTRE DE CULTURE OUVRIERE - INFA .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation de Commis de Cuisine proposée par l'Institut National de Formation et d'Application (INFA) à Gouvieux, dans l'Oise, te prépare à entrer rapidement dans le monde de la restauration. En tant qu'étudiant, tu apprendras les bases essentielles de la cuisine, des techniques de préparation des plats aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Ce cursus, qui se déroule à un niveau de CAP, t'initiera à la préparation des entrées, plats et desserts, en mettant l'accent sur l'organisation de ton poste de travail et la communication avec ton équipe. Tu seras formé à la réception des marchandises, à la gestion des stocks ainsi qu'à l'application des normes de sécurité nécessaires pour garantir un environnement de travail sain.
La formation s'adresse à ceux qui souhaitent se lancer dans une carrière dynamique au sein de la restauration. Que tu sois passionné par la cuisine traditionnelle, la gastronomie, ou même la restauration rapide, cette formation est un tremplin idéal pour débuter ta carrière.
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer cette formation, il est important de montrer ta motivation pour le secteur de la cuisine. Prépare un dossier qui reflète ton intérêt pour la gastronomie et n'hésite pas à mettre en avant toute expérience, même informelle, que tu as pu avoir en cuisine. Les places sont limitées, alors assure-toi de bien respecter les délais de candidature.
Étant une formation en alternance, il peut être utile de chercher un contrat d'apprentissage dès que tu as été accepté. Cela te permettra non seulement de mettre en pratique tes acquis, mais aussi de développer un réseau professionnel dans la région.
Débouchés et insertion
Les débouchés après cette formation sont variés. En tant que Commis de Cuisine, tu peux travailler dans des restaurants traditionnels, des brasseries, ou même des services de traiteurs. La restauration commerciale est le secteur qui recrute le plus, offrant de nombreuses opportunités d'emploi.
Concernant les salaires, un commis de cuisine débutant peut s'attendre à un salaire aux alentours de 1 500 € brut par mois, mais cela peut rapidement évoluer avec l'expérience et la spécialisation. Dans la région de Gouvieux, le secteur de la restauration est dynamique, soutenu par une clientèle variée, ce qui augmente tes chances d'emploi.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.