4 (BAC...) Alternance

METIERS DU BAR

GPE SCOLAIRE NOTRE DAME DE LA PROVIDENCE

Orchies, Nord, Hauts-de-France

Commerce En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

La formation « Métiers du Bar » proposée par le GPE Scolaire Notre Dame de la Providence à Orchies te prépare à une carrière dynamique et variée dans le secteur de la restauration. En alternance, tu apprendras à commercialiser et à servir des boissons, des cocktails, ainsi qu'à gérer les stocks et les approvisionnements.

Tu seras formé aux techniques de préparation de cocktails, à la gestion de la relation client et à l'entretien de ton espace de travail. Des compétences essentielles comme le respect des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que la communication en plusieurs langues, seront également au programme. Cette formation s'adresse à ceux qui ont le goût du contact et souhaitent évoluer dans un environnement convivial et stimulant.

En somme, tu apprendras non seulement à réaliser des boissons savoureuses, mais aussi à participer à l'évolution de l'offre commerciale de ton bar grâce à ta créativité et ton sens de l'innovation.

Conseils de candidature

Pour intégrer la formation « Métiers du Bar », il te faudra être titulaire d'un baccalauréat, que ce soit général, technologique ou professionnel. Les compétences en communication, notamment en anglais, et un bon relationnel sont des atouts essentiels. Prépare-toi à démontrer ta motivation pour le secteur de la restauration lors de l'entretien de candidature.

La sélection peut être exigeante, alors n'hésite pas à te familiariser avec le monde du bar en réalisant des stages ou en te renseignant sur les tendances actuelles. Montre ta passion pour le métier et ta volonté d'apprendre pour maximiser tes chances d'être admis.

Débouchés et insertion

Une fois diplômé, les débouchés sont variés ! Tu pourras exercer comme barman ou barmaid dans différents types d'établissements : cafés, bars, brasseries, bars à cocktails, mais aussi dans des casinos ou des clubs. Le secteur est en pleine expansion, surtout dans la région Hauts-de-France, où l'hôtellerie et la restauration attirent de nombreux visiteurs.

Les salaires pour un débutant oscillent généralement autour de 1 600 à 2 000 € brut par mois, mais avec de l'expérience et des compétences spécifiques, tu peux rapidement évoluer et gagner davantage. De plus, le réseau que tu te constituera durant ta formation sera précieux pour ta carrière future.

Spécialités et parcours

G1801

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup - Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
Accès L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.

Compétences visées

Activités visées

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » exerce son activité sous l’autorité du responsable de bar, du chef de service ou du chef d’entreprise. Il exerce son activité au sein d’une équipe de taille variée dans le respect de l’inclusion et de l’accueil des collaborateurs, notamment en situation de handicap. Il peut être amené à travailler en horaires décalés, de nuit, en fin de semaine et les jours fériés. Les principales activités sont les suivantes : Organisation du service et participation à la définition de l’offre commerciale dans une démarche durable - Participation à la définition de l’offre commerciale et à la communication de l’établissement - Approvisionnements et gestion écoresponsable des produits - Ouverture et fermeture de l’établissement - Entretien écoresponsable des espaces de travail, des équipements et des matériels Commercialisation, préparation et service des boissons et des cocktails - Mises en place - Commercialisation en français et en anglais - Préparation et service des boissons et des cocktails

Compétences attestées

Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable - Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation - Participer à la création de l’offre commerciale - Valoriser l’offre commerciale - Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar - Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement - Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails - Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité - Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service - Prendre en charge le client en français et en anglais - Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale - Réaliser les boissons et les cocktails - Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Métiers et débouchés

barman (barmaid)
employé/e barman
G1801

Café, bar brasserie

Secteurs d'activité

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » peut exercer ses fonctions dans une structure de type : - Café, bar ou brasserie ; - Bar d’hôtel et/ou de restaurant ; - Bar à cocktails ; - Bar à thème, pub ou bar à spécialités ; - Société d’événementiels ; - Caviste, moyenne et grande distribution, grossiste ; - Société commerciale de marques (ambassadeur) ; - Restauration embarquée ; - Casino, discothèque, club, cabaret ; - Hôtellerie de loisirs et de plein air.

Certification

Code RNCP : RNCP40096

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.