Boulangerie spécialisée
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Orchies
- Région
- Hauts-de-France
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Conseils pour ta candidature
Le processus d'admission pour le CS Boulangerie Spécialisée peut être compétitif. Prépare-toi en mettant en avant ta passion pour la boulangerie et ton envie d'apprendre. Un stage ou une expérience dans le secteur de l'alimentation peut vraiment renforcer ta candidature.
Si tu es accepté, sois prêt à t'investir pleinement dans tes études. L'alternance est une option, et elle te permettra de mettre en pratique ce que tu apprends en classe. N'hésite pas à poser des questions et à solliciter tes enseignants pour obtenir des conseils sur ton parcours professionnel.
À propos de cette formation
Le CS Boulangerie Spécialisée proposé par le GPE Scolaire Notre Dame de la Providence à Orchies te forme aux techniques essentielles du métier de boulanger. En suivant cette formation, tu apprendras à manipuler les matières premières comme le blé et la farine, ainsi qu'à maîtriser les procédés de fabrication, de la pétrie à la cuisson des pains et viennoiseries.
Au-delà des techniques de production, tu auras également des cours sur la gestion d'entreprise, ce qui te permettra de comprendre les aspects économiques, juridiques et sociaux du secteur. Cette approche globale te prépare à entrer dans le monde professionnel avec toutes les clés en main.
La formation est conçue pour ceux qui souhaitent se lancer dans le métier de boulanger, mais aussi pour ceux qui envisagent d'autres postes dans la vente alimentaire. Si tu es passionné par la gastronomie et que tu aimes le travail manuel, cette formation pourrait être faite pour toi.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, informer et orienter les clients
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras travailler dans divers secteurs, notamment dans des boulangeries artisanales ou industrielles, ainsi que dans les rayons boulangerie de grandes surfaces. Les métiers visés incluent boulanger, boulanger-pâtissier, ouvrier boulanger, et même vendeur en alimentation.
Le marché de l'emploi dans le secteur de la boulangerie est dynamique, avec une demande constante pour des professionnels qualifiés. Les salaires peuvent varier, mais un boulanger débutant peut espérer gagner autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois, selon la région et l'expérience.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 64 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.