Boulangerie spécialisée
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Lille
- Région
- Hauts-de-France
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Conseils pour ta candidature
Le CS en Boulangerie Spécialisée est assez sélectif, donc prépare bien ta candidature. Mets en avant toute expérience pertinente, que ce soit des stages, des jobs d'été ou même des projets personnels en lien avec la boulangerie.
Prépare-toi également à un entretien où tu pourras exprimer ta passion pour la boulangerie et tes motivations. Un bon dossier scolaire est un plus, alors n'hésite pas à montrer tes résultats, surtout en matières techniques et scientifiques.
À propos de cette formation
Le Certificat de Spécialisation en Boulangerie Spécialisée proposé par le Campus Pro à Lille est une formation pratique qui te prépare aux métiers de la boulangerie. Ici, tu apprendras à réaliser des produits de panification et de viennoiserie, tout en découvrant les matières premières essentielles comme le blé et la farine.
Au cours de cette formation, tu acquerras des compétences techniques en pétrissage, fermentation et cuisson. Tu te familiariseras également avec l’utilisation des équipements spécifiques, tels que les différents types de fours. En plus des compétences culinaires, tu étudieras des notions de gestion d’entreprise, ce qui est crucial pour ceux qui envisagent de gérer leur propre boulangerie.
Cette formation s'adresse aux passionnés de boulangerie qui souhaitent se perfectionner et se spécialiser dans ce domaine. Si tu es motivé et prêt à apprendre, ce diplôme est fait pour toi !
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, informer et orienter les clients
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras envisager plusieurs débouchés dans le secteur de la boulangerie. Les métiers visés incluent boulanger, boulanger-pâtissier, ou encore commerçant en alimentation. Le marché local à Lille est dynamique, avec de nombreuses boulangeries artisanales et industrielles en pleine expansion.
En termes de salaire, un boulanger débutant peut s'attendre à un revenu d'environ 1 500 € brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes si tu souhaites ouvrir ta propre boulangerie ou te spécialiser davantage.
Les boulangeries artisanales sont particulièrement en demande, surtout si tu es capable de proposer des produits innovants et de qualité. La formation que tu suivras te préparera à répondre à ces attentes du marché.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 64 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.