Artisanat·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Roubaix
- Région
- Hauts-de-France
Ce CAP en Pâtissier est dispensé par FEDERATION ROUBAISIENNE DE L ENSEIGNEMENT SECONDAIRE CATHOLIQUE à Roubaix (Hauts-de-France). 52% des diplômés sont en emploi 30 mois après le diplôme (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues, 2024).
- Bonne insertion · 52% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 100% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier est une formation relativement accessible, mais une passion pour la pâtisserie ainsi qu'une bonne capacité d'organisation sont essentielles. Prépare-toi à des entretiens où tu devras montrer ta motivation et ton intérêt pour le métier. N'hésite pas à mettre en avant tes expériences personnelles en cuisine ou tes projets liés à la pâtisserie.
Pour maximiser tes chances d'admission, il peut être utile de faire un stage ou de travailler dans un environnement de restauration. Cela te donnera un aperçu du métier et des compétences requises, tout en enrichissant ton CV.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
La formation CAP Pâtissier à la Fédération Roubaixienne de l'Enseignement Secondaire Catholique te prépare à devenir un professionnel de la pâtisserie. Située à Roubaix, cette formation inclut des cours pratiques et théoriques pour maîtriser la production de gâteaux, petits fours et entremets. Tu apprendras à gérer ton poste de travail, à respecter les normes d'hygiène et à élaborer des recettes variées.
Concrètement, tu seras formé à la fabrication de pâtisseries, à la préparation des garnitures, et à la décoration des produits finis. Les compétences acquises te permettront de valoriser ton travail et de gérer l'approvisionnement et le stockage des matières premières.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent faire de leur passion pour la pâtisserie un métier. Si tu aimes créer et innover, ce CAP est fait pour toi. L'alternance te permettra également d'acquérir une expérience précieuse en entreprise, te rendant ainsi plus employable.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Le CAP Pâtissier ouvre la porte à de nombreuses opportunités professionnelles. Une fois diplômé, tu pourras travailler dans divers secteurs comme les pâtisseries artisanales, les boulangeries, les restaurants, ou même te lancer dans la pâtisserie industrielle. Roubaix, avec son tissu économique dynamique, offre plusieurs possibilités d'emploi dans ces domaines.
Les salaires dans le secteur de la pâtisserie varient, mais en tant que débutant, tu peux espérer un salaire d'environ 1 500 à 1 800 euros brut par mois. Avec de l'expérience et si tu te spécialises, ton salaire peut rapidement augmenter.
Les employeurs recherchent souvent des pâtissiers qualifiés, donc ce diplôme te donnera un avantage certain sur le marché du travail, surtout dans une région où la gastronomie est valorisée.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 175 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.