RESTAURATION COLLECTIVE (CSA)
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Douai
- Région
- Hauts-de-France
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE DE DOUAI .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Restauration Collective proposé par l'Établissement Public Local d'Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole de Douai te prépare à travailler dans le secteur de la restauration collective. Située dans le Nord, cette ville bénéficie d'un tissu économique dynamique, avec de nombreuses structures de restauration qui recrutent régulièrement.
Dans cette formation, tu apprendras à gérer la production de repas pour un grand nombre de convives. Tu seras formé à la préparation de plats chauds et froids, à la gestion des flux lors du service et à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. En respectant les normes d'hygiène et de sécurité, tu deviendras un professionnel capable d’organiser le travail en cuisine de manière efficace.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent se lancer dans une carrière en restauration collective, que ce soit dans des établissements scolaires, des hôpitaux ou des entreprises. Tu seras également formé à la planification des menus et à l'adaptation des recettes pour répondre aux besoins des différents convives.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Restauration Collective est accessible, mais un intérêt marqué pour la cuisine et le travail en équipe est essentiel. Prépare-toi à mettre en avant tes motivations et tes expériences passées, même si elles sont limitées. Une expérience dans le secteur de la restauration, même en tant que simple aide, peut faire la différence.
Pense également à te renseigner sur les normes d'hygiène alimentaire, car cela fera partie intégrante de ton quotidien lors de la formation et dans ton futur métier. Si tu as des compétences en gestion du temps et un bon sens de l'organisation, n'hésite pas à les mentionner lors de ta candidature !
Débouchés et insertion
À l'issue de ta formation, plusieurs débouchés s'offrent à toi dans le secteur de la restauration collective. Tu pourras travailler dans des établissements tels que des cantines scolaires, des maisons de retraite ou des entreprises de restauration. Avec l'essor de la restauration collective, le marché de l'emploi est particulièrement favorable dans la région Hauts-de-France.
En termes de salaire, un débutant peut espérer un revenu autour de 1 500 € brut par mois, avec la possibilité d'évoluer rapidement en fonction de ton expérience et des responsabilités que tu prendras. Les perspectives de carrière sont encourageantes, surtout pour ceux qui souhaitent se spécialiser ou gérer des équipes en cuisine.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
- Préparer, assembler des plats simples
- Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
- Gérer les situations de stress en heure de pointe
- Procéder à l'encaissement
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
- Répondre aux attentes d'un client
- Appliquer les promotions et les offres spéciales
- Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.