4 (BAC...) Alternance

METIERS DU BAR

Lille, Nord, Hauts-de-France

Commerce En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

La formation « Métiers du Bar » proposée par le Lycée Hôtelier International de Lille te prépare à devenir un professionnel du secteur. En seulement un an, tu apprendras à préparer et servir des boissons chaudes et froides, ainsi que des cocktails, tout en développant ta créativité pour concevoir des compositions originales.

Tu seras formé à gérer les stocks, à entretenir le bar et à établir des relations avec les fournisseurs. La formation inclut aussi des cours sur l'hygiène, la sécurité et l'accueil des clients, ce qui te permettra de maitriser les normes essentielles du secteur. Une bonne maîtrise de l'anglais sera un atout, car tu pourras accueillir une clientèle internationale.

Cette formation est idéale pour les personnes ayant un goût prononcé pour le contact humain et l'innovation. Si tu es titulaire d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel, tu peux postuler sur Parcoursup et commencer ton aventure dans l'univers passionnant du bar.

Conseils de candidature

Pour intégrer la formation « Métiers du Bar », il est essentiel d'avoir des compétences en communication, tant à l'oral qu'à l'écrit. Met en avant ton intérêt pour le secteur de la restauration et tes expériences en contact avec le public dans ton dossier de candidature. Prépare-toi également à démontrer ta créativité, que ce soit à travers des projets personnels ou des expériences passées.

La sélection peut être compétitive, surtout pour les établissements bien réputés comme celui-ci. N'hésite pas à te familiariser avec les tendances du secteur et à préparer des exemples de cocktails ou de services que tu aimerais proposer. Cela montrera ton engagement et ta motivation lors des entretiens.

Débouchés et insertion

Une fois diplômé, tu pourras exercer en tant que barman ou employé(e) barman dans divers établissements tels que des cafés, bars, restaurants, ou même dans des entreprises événementielles. La diversité des lieux de travail te permettra d'explorer plusieurs facettes du métier.

Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration est en constante recherche de professionnels qualifiés, et les opportunités d'emploi sont nombreuses. En moyenne, un barman peut espérer un salaire brut mensuel d'environ 1 600 à 2 200 euros, selon l'expérience et le type d'établissement.

Étant situé à Lille, un pôle dynamique des Hauts-de-France, tu bénéficieras d'un tissu économique riche avec de nombreuses entreprises et événements qui te permettront de renforcer ton réseau professionnel et d'accéder à des offres d'emploi variées.

Spécialités et parcours

G1801

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup - Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.

Accès L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.

Compétences visées

Activités visées

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » exerce son activité sous l’autorité du responsable de bar, du chef de service ou du chef d’entreprise. Il exerce son activité au sein d’une équipe de taille variée dans le respect de l’inclusion et de l’accueil des collaborateurs, notamment en situation de handicap. Il peut être amené à travailler en horaires décalés, de nuit, en fin de semaine et les jours fériés. Les principales activités sont les suivantes : Organisation du service et participation à la définition de l’offre commerciale dans une démarche durable - Participation à la définition de l’offre commerciale et à la communication de l’établissement - Approvisionnements et gestion écoresponsable des produits - Ouverture et fermeture de l’établissement - Entretien écoresponsable des espaces de travail, des équipements et des matériels Commercialisation, préparation et service des boissons et des cocktails - Mises en place - Commercialisation en français et en anglais - Préparation et service des boissons et des cocktails

Compétences attestées

Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable - Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation - Participer à la création de l’offre commerciale - Valoriser l’offre commerciale - Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar - Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement - Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails - Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité - Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service - Prendre en charge le client en français et en anglais - Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale - Réaliser les boissons et les cocktails - Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Métiers et débouchés

barman (barmaid)

employé/e barman

G1801

Café, bar brasserie

Secteurs d'activité

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » peut exercer ses fonctions dans une structure de type : - Café, bar ou brasserie ; - Bar d’hôtel et/ou de restaurant ; - Bar à cocktails ; - Bar à thème, pub ou bar à spécialités ; - Société d’événementiels ; - Caviste, moyenne et grande distribution, grossiste ; - Société commerciale de marques (ambassadeur) ; - Restauration embarquée ; - Casino, discothèque, club, cabaret ; - Hôtellerie de loisirs et de plein air.

Certification

Code RNCP : RNCP40096

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.