Pâtissier
Artisanat·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Thionville
- Région
- Grand Est
Ce CAP en Pâtissier est dispensé par CHAMBRE METIERS ARTISANAT DE MOSELLE à Thionville (Grand Est). 54% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à CHAMBRE METIERS ARTISANAT DE MOSELLE (2024).
- Bonne insertion · 54% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 92% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier à la CMA de Moselle est accessible, mais il est conseillé de préparer une bonne lettre de motivation pour montrer ta passion pour la pâtisserie. Mets en avant tes expériences, même personnelles, en lien avec le métier.
Si tu es motivé et que tu aimes le travail en équipe, tes chances d'être admis seront favorisées. N'hésite pas à te renseigner sur les apprentissages pratiques, car ils seront un atout lors de tes entretiens.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par la Chambre des Métiers et de l'Artisanat de Moselle à Thionville te permet de plonger dans l'univers de la pâtisserie. En alternance, tu apprendras à créer une variété de douceurs, allant des petits fours aux gâteaux de voyage, tout en maîtrisant les techniques de préparation et de cuisson.
Au cours de ta formation, tu vas développer des compétences pratiques essentielles, notamment la gestion de ton poste de travail, l'application des normes d'hygiène, et l'évaluation de tes productions. Tu apprendras aussi à élaborer des crèmes et à réaliser des entremets, tout en découvrant comment décorer et valoriser tes créations.
Cette formation s'adresse aux passionnés de pâtisserie, que tu sois débutant ou que tu souhaites perfectionner tes compétences. Si tu aimes travailler de tes mains et que tu as un goût pour l'esthétique, cette formation est faite pour toi.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois ton CAP Pâtissier en poche, tu pourras envisager plusieurs débouchés dans des secteurs variés. Les pâtisseries artisanales, boulangeries et restaurants sont de grandes opportunités, tout comme le secteur de la pâtisserie industrielle.
En termes de salaires, un pâtissier débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1 500 € brut par mois, avec la possibilité d'évoluer rapidement selon ton expérience et tes compétences.
Thionville, avec son tissu économique dynamique, te permet de trouver facilement un stage ou un emploi dans des établissements renommés de la région, renforçant ainsi ton intégration sur le marché du travail.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 175 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.