PATISSERIE DE BOUTIQUE
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à FONDATION APPRENTIS D'AUTEUIL .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en Pâtisserie de Boutique proposée par la Fondation Apprentis d'Auteuil à Priziac te prépare à devenir un expert en pâtisserie artisanale. Ce certificat de spécialisation (CS) s'adresse principalement aux titulaires d'un CAP pâtissier ou d'un bac pro boulanger-pâtissier, et te permettra d'acquérir des compétences pointues dans la production de pâtisseries variées.
Au programme, tu apprendras à réaliser des entremets, petits gâteaux, tartes et autres délices sucrés, tout en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité. La formation te permettra également de développer ton sens artistique en matière de présentation et de décoration de tes créations.
Cette formation est idéale pour ceux qui souhaitent travailler de manière autonome dans un laboratoire de pâtisserie, tout en ayant la capacité de valoriser leur production auprès des clients en boutique. En plus des compétences techniques, tu apprendras à gérer ta production et à optimiser l'utilisation des matières premières.
Comment intégrer cette formation
Pour accéder à la formation de Pâtisserie de Boutique proposée par la Fondation Apprentis d'Auteuil, il est essentiel d'avoir déjà une base solide dans le domaine de la pâtisserie. Ainsi, le profil idéal pour candidater est celui d'un étudiant titulaire d'un CAP pâtissier ou d'un bac professionnel en boulangerie-pâtisserie. Ces diplômes te permettront d'acquérir les compétences techniques nécessaires pour exceller dans cette spécialité.
Avant de postuler, assure-toi d'être passionné par la pâtisserie et d'avoir une bonne compréhension des techniques de base. La formation demande également une certaine rigueur et un sens du détail, car la pâtisserie de boutique exige une présentation soignée et des produits de qualité. Si tu te sens prêt à relever ce défi, n'hésite pas à candidater.
Conseils pour ta candidature
Si tu souhaites postuler à cette formation, assure-toi d'avoir un CAP pâtissier ou un bac pro boulanger-pâtissier, car l'accès est conditionné à ces diplômes. Prépare-toi à montrer ta passion pour la pâtisserie lors de l'entretien de sélection, où ta motivation sera un atout majeur.
La formation est assez sélective, donc il peut être bénéfique de réaliser un stage en pâtisserie avant de candidater. Cela te donnera une meilleure idée des attentes du métier et te permettra de te démarquer lors de ta candidature.
Débouchés et insertion
Le CS en Pâtisserie de Boutique ouvre la voie à divers métiers dans le secteur de la pâtisserie et de l'alimentation. Tu pourras travailler comme pâtissier dans des boulangeries, pâtisseries artisanales, salons de thé, ou encore dans des établissements de restauration et d'hôtellerie.
Le marché de l'emploi pour les pâtissiers est dynamique, surtout en Bretagne, où la tradition pâtissière est forte. Les salaires débutent autour de 1 800€ par mois, mais peuvent rapidement augmenter avec l'expérience et les compétences acquises.
Si tu souhaites poursuivre tes études, tu pourras envisager un Brevet Professionnel (BP) ou un Brevet Technique des Métiers (BTM) après cette formation, ce qui te permettra de te spécialiser davantage et d'accéder à des postes à plus haute responsabilité.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.