GLACIER-FABRICANT
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LYCEE PROFESSIONNEL JEAN GUEHENNO .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Glacier-Fabricant proposé par le Lycée Professionnel Jean Guehenno à Vannes t’offre l’opportunité d’entrer dans le monde de la glacerie. Cette formation te permettra d’apprendre à élaborer des desserts glacés, tout en respectant des normes de qualité et d’hygiène. En Bretagne, où la culture gastronomique est riche, tu seras formé dans un environnement propice à la créativité et à l’innovation.
Au cours de ta formation, tu vas acquérir des compétences pratiques et techniques essentielles, comme la réception et le stockage des matières premières, la préparation et la production de glaces, mais aussi la gestion des produits finis. L’approche pédagogique inclut également des cours sur la communication et le travail en équipe, des éléments cruciaux dans ce secteur.
Cette formation s’adresse aux passionnés de gastronomie et aux futurs artisans qui souhaitent s’investir dans le secteur de la pâtisserie et de la glacerie. Si tu es motivé, que tu aimes le travail manuel et que tu souhaites développer ta créativité, le CAP Glacier-Fabricant est fait pour toi.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Glacier-Fabricant au Lycée Jean Guehenno est une formation sélective, donc il est essentiel de bien préparer ta candidature. Montre ta passion pour la gastronomie et met en avant toute expérience pertinente, que ce soit des stages ou des projets personnels liés à la pâtisserie ou la cuisine.
Prends le temps de te familiariser avec les aspects techniques de la glacerie et n’hésite pas à te renseigner sur les entreprises locales. Une bonne connaissance de l’environnement économique de Vannes et de ses spécialités culinaires peut faire la différence lors de ton entretien.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, le CAP Glacier-Fabricant te permettra d’accéder à des postes variés dans le secteur artisanal. Tu pourras travailler dans des glaceries, pâtisseries, chocolateries ou encore dans le secteur de la restauration. Les entreprises du Morbihan recherchent souvent des artisans qualifiés, ce qui te donne de bonnes perspectives d’emploi.
En termes de salaire, un débutant peut s’attendre à gagner environ 1 500 euros brut par mois, mais ce chiffre peut augmenter rapidement avec l’expérience et des responsabilités accrues, notamment si tu envisages de te lancer à ton compte.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.