Ce CAP en Boulanger est dispensé par ALMEA FORMATIONS INTERPRO à Chaumont (Grand Est). Le salaire net médian national s'élève à 1 670 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Boulangerie - viennoiserie. Données mises à jour le 3 août 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à ALMEA FORMATIONS INTERPRO (2024).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 60% en poursuite d'études · 6 mois après le diplôme (2024)
- 1 670 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer le Brevet de Maîtrise (BM) Boulanger, tu devras avoir un diplôme de niveau bac ou équivalent, de préférence dans le domaine de la boulangerie. Cependant, si tu es titulaire d'un CAP, tu peux également candidater à condition d'avoir trois ans d'expérience professionnelle dans le secteur. De plus, les personnes ayant cinq ans d'expérience dans la boulangerie, même sans diplôme, sont également éligibles.
Le profil idéal pour cette formation est celui d'un passionné de boulangerie, prêt à acquérir des compétences techniques et pratiques. Il est essentiel d'avoir une bonne capacité d'apprentissage, un sens de l'organisation ainsi qu'une volonté de travailler en équipe. Avant de postuler, assure-toi d'être motivé par les défis que représente la création de produits boulangers de qualité.
À propos de cette formation
La formation de Boulanger à ALMEA FORMATIONS INTERPRO à Chaumont te prépare à obtenir un CAP boulanger. Située en Haute-Marne, cette formation est idéale pour ceux qui souhaitent entrer dans le monde de la boulangerie-pâtisserie. Tu apprendras à maîtriser les techniques de production de pain, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Au cours de cette formation, tu développeras des compétences essentielles telles que l'approvisionnement des matières premières, la production et la présentation des produits de boulangerie. Tu seras formé à organiser ton travail, à utiliser les bons outils, à contrôler la qualité de tes produits et à communiquer efficacement avec le personnel de vente.
Cette formation s'adresse particulièrement aux passionnés de boulangerie qui souhaitent se professionnaliser. Que tu sois en reconversion professionnelle ou que tu souhaites simplement te lancer dans cette carrière, le CAP Boulanger à ALMEA est une excellente opportunité.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, informer et orienter les clients
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Avec un CAP Boulanger, tu pourras accéder à divers métiers dans le secteur de la boulangerie. Les débouchés incluent des postes dans des entreprises artisanales, des grandes surfaces ou même dans l'industrie agroalimentaire. Le marché local à Chaumont est dynamique, avec de nombreuses boulangeries à la recherche de nouveaux talents.
En termes de salaire, un boulanger débutant peut s'attendre à gagner autour de 1 500 € brut par mois, avec la possibilité d'évoluer vers des postes de responsable de production ou d'ouvrir sa propre boulangerie.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 118 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.