PATISSIER CONFISEUR GLACIER TRAITEUR (BTM APCMA)
Artisanat·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à ALMEA FORMATIONS INTERPRO .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le BTM Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur proposé par ALMEA Formations Interpro à Chaumont te prépare à devenir un artisan de la gastronomie sucrée et salée. Situé en Haute-Marne, cet établissement bénéficie d'un environnement riche en PME et artisans, offrant un cadre propice à l'apprentissage et aux stages.
Dans cette formation, tu apprendras toutes les techniques de fabrication, de la pâtisserie à la confiserie, en passant par la glacerie et le traiteur. Tu seras formé à organiser la production, gérer les stocks et encadrer une équipe tout en respectant les normes de qualité et de sécurité. Chaque étape, de la préparation des recettes à la mise en vente des produits, sera couverte.
Ce diplôme s'adresse aux passionnés de gastronomie désireux de se former dans un cadre pratique et dynamique. Que tu souhaites travailler en artisanat ou dans la restauration, ce parcours est fait pour toi.
Conseils pour ta candidature
La formation est assez sélective, il est donc important de préparer un dossier solide. Mets en avant ta motivation et ton intérêt pour la gastronomie. Une expérience préalable en cuisine ou pâtisserie, même amateur, peut être un plus. N'hésite pas à te renseigner sur l'établissement et ses spécificités pour montrer ton implication lors de l'entretien.
Si tu es passionné et prêt à apprendre, ne te décourage pas par la sélection. Prépare un bon CV et une lettre de motivation qui reflètent ta personnalité et tes ambitions.
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton BTM, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras exercer comme pâtissier dans des boutiques artisanales, des salons de thé, ou même dans des restaurants gastronomiques. Les métiers de la pâtisserie et de la confiserie sont en forte demande, avec des salaires débutant autour de 1 800 € brut par mois, et pouvant atteindre 2 500 € ou plus selon l'expérience et le lieu.
Dans la région de Chaumont, le secteur de l'artisanat alimentaire est dynamique, avec de nombreuses PME à la recherche de jeunes talents. Les stages et l'alternance proposés dans cette formation te permettront de te constituer un réseau professionnel solide.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
