BOULANGERIE SPECIALISEE
Informatique·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Angers
- Région
- Pays de la Loire
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION DES PAYS DE LA LOIRE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en Boulangerie Spécialisée proposée par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Pays de la Loire, située à Angers, te prépare à devenir un expert dans la fabrication de produits de boulangerie. Ce CAP te permet d'apprendre à créer des pains, des viennoiseries, ainsi que des décorations spéciales qui feront la différence dans ton futur métier.
Au cours de ta formation, tu vas acquérir des compétences pratiques essentielles telles que l'approvisionnement des ingrédients, l'organisation de la production et le contrôle qualité. Tu apprendras à utiliser les équipements de boulangerie pour maximiser ta productivité tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Cette formation est idéale pour ceux qui souhaitent se lancer dans une carrière dans la boulangerie, que ce soit dans une boulangerie artisanale ou industrielle, ou même en grande surface. Elle s'adresse à des étudiants motivés par le travail manuel et désireux d'apprendre les secrets de la boulangerie.
Conseils pour ta candidature
La formation en Boulangerie Spécialisée est accessible, mais il est recommandé de préparer un bon dossier de candidature. Montre ta motivation pour le métier, ainsi que ton intérêt pour les arts culinaires. Une expérience préalable, même courte, dans une boulangerie, peut être un atout.
Si tu es passionné par la boulangerie et que tu as un goût prononcé pour le travail bien fait, n'hésite pas à postuler. Prépare-toi aussi à des entretiens où tu pourras discuter de ta passion et de tes projets professionnels dans le secteur.
Débouchés et insertion
Après avoir obtenu ton CAP en Boulangerie Spécialisée, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des boulangeries artisanales, dans des chaînes de boulangeries industrielles, ou même dans des grandes surfaces qui proposent un service de boulangerie. Le secteur de la boulangerie est dynamique et recrute régulièrement.
En termes de salaire, un boulanger débutant peut s'attendre à gagner environ 1 500 à 1 600 euros brut par mois, avec des perspectives d'évolution vers des postes de responsable de production ou de chef boulanger, où les salaires peuvent atteindre 2 500 euros et plus selon l'expérience et la localisation.
Angers, avec son tissu économique riche et son attractivité croissante dans le secteur de l'artisanat, constitue un lieu idéal pour se former et trouver un emploi dans ce domaine. Les opportunités sont nombreuses, surtout si tu es prêt à te former en alternance.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.