4 (BAC...) Alternance

METIERS DU BAR

CHAMBRE DE COMMERCE D INDUSTRIE DE MAINE LOIRE

Angers, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Commerce En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

La formation « Métiers du Bar » proposée par la Chambre de Commerce et d'Industrie de Maine-et-Loire à Angers te prépare à devenir un professionnel du secteur de la restauration. Tu apprendras à commercialiser, préparer et servir des boissons, qu'elles soient chaudes ou froides, ainsi que des cocktails avec ou sans alcool. Au cours de cette formation, tu développeras ta créativité en apprenant à réaliser des cocktails selon des recettes et en proposant tes propres créations.

Les enseignements incluent également la gestion des approvisionnements et des stocks, ainsi que l'entretien du bar et du matériel. Tu seras formé aux règles d'hygiène et de sécurité, essentielles dans ce secteur. Un des aspects clés de cette formation est l'accueil et le conseil client, avec un accent sur la communication en français et en anglais pour interagir avec une clientèle internationale.

Ce certificat s'adresse principalement aux titulaires d'un baccalauréat, qu'il soit général, technologique ou professionnel. Si tu as un bon sens de la communication, que tu es créatif et que tu es passionné par le monde de la restauration, cette formation est faite pour toi.

Conseils de candidature

Pour accéder à la formation « Métiers du Bar », il faut s’inscrire via Parcoursup et être titulaire d'un baccalauréat. Prépare-toi à démontrer tes compétences en communication orale et écrite, ainsi que tes capacités relationnelles. Une maîtrise de l'anglais est un plus indéniable. Pense à préparer un CV qui met en avant tes expériences dans le secteur, même si elles sont limitées.

La sélection peut être compétitive, alors n'hésite pas à montrer ta passion pour le secteur de la restauration et ta motivation. Si tu as déjà une expérience dans le service ou un stage dans un bar, cela peut faire la différence lors de ta candidature.

Débouchés et insertion

Une fois diplômé, tu pourras exercer en tant que barman ou barmaid dans divers établissements, tels que des cafés, des bars à cocktails, ou même dans l'événementiel. Angers et sa région offrent un tissu économique dynamique avec de nombreuses opportunités dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie.

Les métiers du bar sont en pleine expansion, et le marché recrute activement des professionnels qualifiés. Les salaires peuvent varier, mais un barman débutant peut espérer gagner environ 1 500 à 2 000 euros brut par mois, en fonction de l'établissement et de l'expérience. Les établissements touristiques et les bars à thème, notamment, sont souvent à la recherche de personnel qualifié.

Spécialités et parcours

G1801

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup - Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
Accès L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.

Compétences visées

Activités visées

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » exerce son activité sous l’autorité du responsable de bar, du chef de service ou du chef d’entreprise. Il exerce son activité au sein d’une équipe de taille variée dans le respect de l’inclusion et de l’accueil des collaborateurs, notamment en situation de handicap. Il peut être amené à travailler en horaires décalés, de nuit, en fin de semaine et les jours fériés. Les principales activités sont les suivantes : Organisation du service et participation à la définition de l’offre commerciale dans une démarche durable - Participation à la définition de l’offre commerciale et à la communication de l’établissement - Approvisionnements et gestion écoresponsable des produits - Ouverture et fermeture de l’établissement - Entretien écoresponsable des espaces de travail, des équipements et des matériels Commercialisation, préparation et service des boissons et des cocktails - Mises en place - Commercialisation en français et en anglais - Préparation et service des boissons et des cocktails

Compétences attestées

Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable - Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation - Participer à la création de l’offre commerciale - Valoriser l’offre commerciale - Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar - Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement - Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails - Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité - Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service - Prendre en charge le client en français et en anglais - Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale - Réaliser les boissons et les cocktails - Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Métiers et débouchés

barman (barmaid)
employé/e barman
G1801

Café, bar brasserie

Secteurs d'activité

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » peut exercer ses fonctions dans une structure de type : - Café, bar ou brasserie ; - Bar d’hôtel et/ou de restaurant ; - Bar à cocktails ; - Bar à thème, pub ou bar à spécialités ; - Société d’événementiels ; - Caviste, moyenne et grande distribution, grossiste ; - Société commerciale de marques (ambassadeur) ; - Restauration embarquée ; - Casino, discothèque, club, cabaret ; - Hôtellerie de loisirs et de plein air.

Certification

Code RNCP : RNCP40096

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.