Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Saumur
- Région
- Pays de la Loire
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LYCEE POLYVALENT SADI CARNOT - JEAN BERTIN .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par le Lycée Polyvalent Sadi Carnot à Saumur te prépare à entrer dans le monde de la pâtisserie. Situé dans une ville dynamique du Maine-et-Loire, ce lycée bénéficie d'un tissu économique riche, notamment grâce à la gastronomie locale. Durant cette formation, tu apprendras à réaliser des petits fours, des gâteaux de voyage et des entremets, tout en respectant les normes d'hygiène et en organisant ton poste de travail.
Les cours sont orientés vers des compétences pratiques et théoriques. Tu seras formé à la gestion des stocks, à la production de pâtisseries variées, et à l'évaluation de ta propre production. En plus des techniques pâtissières, le programme inclut des matières telles que le français, l'histoire-géographie et les mathématiques, essentielles pour bien communiquer et comprendre les enjeux du métier.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent se lancer dans une carrière en pâtisserie, que ce soit dans des ateliers artisanaux ou des entreprises plus grandes. L'alternance te permettra de mettre en pratique tes compétences en entreprise tout en suivant tes cours théoriques.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier est accessible à ceux qui ont un bon sens du goût et une volonté d'apprendre. Bien que la formation ne soit pas excessivement sélective, il est conseillé de préparer un dossier solide, mettant en avant ta passion pour la pâtisserie. N'hésite pas à valoriser toute expérience liée à la cuisine ou à la vente.
Pour réussir, il est également utile de te familiariser avec les techniques de base de la pâtisserie avant de commencer. Des stages en pâtisserie ou des expériences de bénévolat dans des événements culinaires peuvent faire la différence lors de ta candidature.
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton CAP Pâtissier, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, des restaurants ou même dans des entreprises de pâtisserie industrielle. La demande pour des pâtissiers qualifiés reste forte, notamment dans le secteur de la restauration et des traiteurs.
En termes de salaire, un débutant peut espérer un revenu autour de 1 500 € brut par mois, qui peut augmenter avec l'expérience et les responsabilités. Saumur et ses environs offrent un marché de l'emploi attractif pour les métiers de bouche, ce qui est un atout pour ta future carrière.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.