Pâtissier
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Montargis
- Région
- Centre-Val de Loire
Ce CAP en Pâtissier est dispensé par ECOLE COLLEGE LYCEE SAINT LOUIS à Montargis (Centre-Val de Loire). Le salaire net médian national s'élève à 1 690 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 690 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier est une formation qui attire de nombreux candidats, mais pas de panique ! Si tu es motivé et que tu as une réelle passion pour la pâtisserie, tu as toutes tes chances. Prépare-toi à montrer ta créativité et ta capacité à travailler en équipe lors des entretiens.
Pour te démarquer, n'hésite pas à réaliser quelques créations chez toi et à les présenter lors de ta candidature. Cela prouvera ton intérêt pour le métier et ta capacité à appliquer ce que tu as appris.
À propos de cette formation
Tu es passionné par la pâtisserie et souhaites en faire ton métier ? Le CAP Pâtissier proposé par l'École Collège Lycée Saint Louis à Montargis est fait pour toi ! Ce diplôme, reconnu au niveau 3, te prépare à maîtriser les techniques de base de la pâtisserie, allant de la production de petits fours à la réalisation d'entremets sophistiqués.
Au cours de ta formation, tu apprendras à gérer la réception et le stockage des produits, à organiser ton poste de travail, ainsi qu'à appliquer les règles d'hygiène indispensables dans ce secteur. Tu seras également amené à élaborer des crèmes, à préparer et à décorer des gâteaux, tout en évaluant ta production pour en garantir la qualité.
Ce CAP s'adresse à tous ceux qui aiment créer et partager des douceurs, que tu sois débutant ou déjà un peu expérimenté. La formation est accessible en alternance, te permettant ainsi de combiner théorie et pratique en entreprise.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois ton CAP en poche, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, des grandes surfaces ou même dans la restauration. Les métiers que tu pourras exercer incluent pâtissier, chocolatier, ou encore traiteur.
Dans la région de Montargis, le secteur de la pâtisserie est dynamique, offrant de belles perspectives d'emploi. Les salaires débutent généralement autour de 1 500 € brut par mois, mais peuvent augmenter avec l'expérience et la spécialisation. N'oublie pas que la passion et la créativité sont des atouts majeurs pour réussir dans ce domaine !
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 175 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.