COMMIS DE CUISINE (CERTIDEV)
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Nantes
- Région
- Pays de la Loire
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à HENRIMAN FORMATION .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation de Commis de Cuisine à Henriman Formation à Nantes est idéale pour ceux qui souhaitent se lancer dans le monde culinaire. En suivant ce parcours, tu apprendras à maîtriser les bases de la cuisine, des préparations salées aux desserts, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le programme inclut des mises en pratique sur le terrain, te permettant de te familiariser avec le rythme d'une cuisine professionnelle.
Tu y découvriras comment préparer ton poste de travail, réceptionner des marchandises et participer à l'approvisionnement, tout en limitant le gaspillage. Grâce à des cours théoriques et des ateliers pratiques, tu acquerras les compétences nécessaires pour travailler efficacement en équipe et communiquer clairement avec tes collègues.
Cette formation s'adresse aux passionnés de cuisine, qu'ils soient débutants ou avec un peu d'expérience. Si tu es motivé et prêt à te plonger dans l'univers de la restauration, cette formation est faite pour toi.
Conseils pour ta candidature
La formation Commis de Cuisine est en alternance, ce qui te permet d'acquérir une expérience précieuse tout en te formant. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un dossier solide en mettant en avant ta passion pour la cuisine et toute expérience antérieure, même bénévole, dans le secteur de la restauration.
Le programme n'est pas excessivement sélectif, mais un bon niveau de motivation et une envie d'apprendre sont essentiels. Prépare-toi à des entretiens où ta personnalité et ta passion pour le métier seront des atouts majeurs.
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton CAP Commis de Cuisine, de nombreuses opportunités s'offrent à toi dans le secteur de la restauration. Que ce soit dans des restaurants traditionnels, des brasseries, ou même dans la restauration rapide, la demande pour des commis de cuisine reste forte, notamment à Nantes, une ville dynamique sur le plan gastronomique.
En termes de salaire, un commis de cuisine peut s'attendre à débuter autour de 1 500 € brut par mois, avec des perspectives d'évolution vers des postes de chef de partie ou de cuisinier, notamment avec de l'expérience et des formations complémentaires. En effet, la restauration est un secteur en constante recherche de talents, surtout dans une région comme les Pays de la Loire.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.