PATISSIER CONFISEUR GLACIER TRAITEUR (BTM APCMA)
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Mably
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à ASSOCIATION ROANNAISE POUR L'APPRENTISSAGE - CFA DU ROANNAIS .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le BTM Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur proposé par le CFA du Roannais à Mably est une formation de niveau 4 qui te forme aux métiers de la pâtisserie, de la confiserie, de la glacerie, et du traiteur. Située en Auvergne-Rhône-Alpes, cette formation te permet d'acquérir des compétences pratiques et théoriques indispensables pour réussir dans ce secteur en pleine expansion.
Au cours de ta formation, tu apprendras à maîtriser les techniques de fabrication, de gestion de production et de commercialisation. Tu seras formé à préparer des produits variés, de la création de recettes à la gestion des stocks, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. La formation inclut également des cours sur la gestion d'équipe et les techniques de vente, te préparant à devenir un professionnel polyvalent.
Cette formation s'adresse à ceux qui sont passionnés par la pâtisserie et souhaitent se lancer dans une carrière artisanale ou en entreprise. Que tu vises à ouvrir ta propre pâtisserie ou à travailler dans une grande enseigne, le BTM te donnera les clés pour réussir.
Conseils pour ta candidature
Le BTM est une formation sélective, donc il est essentiel de bien préparer ton dossier de candidature. Mets en avant ton intérêt pour la pâtisserie et toute expérience pertinente que tu as pu acquérir, que ce soit à travers des stages, des emplois saisonniers ou même des projets personnels. Un bon dossier peut faire la différence !
Prépare-toi également à un entretien, où tu pourras démontrer ta motivation et ta passion pour le métier. N'hésite pas à te renseigner sur les tendances actuelles du secteur, cela peut te donner un atout lors des échanges avec les formateurs.
Débouchés et insertion
Un diplômé du BTM Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur peut s'orienter vers divers métiers tels que pâtissier en restaurant, chocolatier, glacier ou encore traiteur. Les opportunités d'emploi sont nombreuses dans des secteurs variés comme l'hôtellerie-restauration, les pâtisseries artisanales, ou même les grandes surfaces.
En termes de salaire, un pâtissier débutant peut espérer un salaire d'environ 1 500 à 1 800 euros brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes selon l'expérience et les responsabilités. Dans la région de Mably, la demande pour les professionnels qualifiés est soutenue, ce qui augmente tes chances de trouver un emploi rapidement.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.