Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Blois
- Région
- Centre-Val de Loire
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION CENTRE-VAL DE LOIRE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Centre-Val de Loire à Blois te permet de te former aux bases de la pâtisserie. En alternant théorie et pratique, tu apprendras à produire des petits fours, gâteaux de voyage et entremets tout en respectant les règles d'hygiène et d'organisation de ton poste de travail.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent se lancer dans le monde de la pâtisserie, que tu sois en reconversion professionnelle ou en sortie de collège. À travers des cours pratiques, tu développeras des compétences essentielles comme la gestion des stocks, la préparation des garnitures et le montage de gâteaux.
En plus des compétences techniques, tu abordes des matières comme le français, l'histoire-géographie et les mathématiques, indispensables pour communiquer et comprendre les enjeux de ton futur métier. L'enseignement est orienté vers l'application concrète des connaissances dans le cadre de la pâtisserie.
Conseils pour ta candidature
L'accès au CAP Pâtissier est ouvert à tous, et le taux d'admission est de 100%. Cela signifie que si tu es motivé et prêt à apprendre, tu as toutes les chances de réussir. Néanmoins, prépare-toi à démontrer ta passion pour la pâtisserie lors de l'entretien de sélection, qui peut inclure une épreuve pratique.
Pense à mettre en avant tes expériences, même personnelles, dans la pâtisserie, que ce soit des stages, des réalisations à domicile ou des projets scolaires. Cela montrera ta motivation et ton engagement dans ce domaine créatif.
Débouchés et insertion
Avec un CAP Pâtissier, tu pourras travailler dans divers secteurs, notamment les pâtisseries artisanales, boulangeries, glaceries, ainsi que dans la restauration et le secteur industriel. Le marché de l'emploi dans la pâtisserie est dynamique, surtout en région Centre-Val de Loire où le tourisme et la gastronomie sont en plein essor.
Les salaires pour un pâtissier débutant varient généralement entre 1 500 et 1 800 euros brut par mois, mais peuvent rapidement augmenter avec de l'expérience et des spécialités. Les opportunités de progression sont réelles, surtout si tu envisages de te former davantage ou de te spécialiser dans des domaines comme la chocolaterie ou la pâtisserie fine.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.