DIPLOME DE MANAGER DANS L'HOTELLERIE RESTAURATION DE FERRANDI

ISCR INSTITUT SUPERIEUR DE LA CUISINE ET DE LA RESTAURATION

Business·En apprentissage·Apprentissage

Diplôme
6 (Licence, BUT...)
Durée
3 ans
Niveau européen
NIV6
Alternance
Oui
Ville
Bourgoin-Jallieu
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
La formation

À propos de cette formation

Le Diplôme de Manager dans l'Hôtellerie Restauration proposé par l'ISCR à Bourgoin-Jallieu te prépare à devenir un professionnel incontournable du secteur. Située en plein cœur de l'Auvergne-Rhône-Alpes, cette formation te permettra de développer des compétences solides en gestion d'établissement, que ce soit en restauration ou en hôtellerie.

Au cours de ton cursus, tu apprendras à créer et gérer un business dans le domaine de l'hôtellerie-restauration. Cela inclut tout, depuis la définition des concepts de gestion jusqu'à la création d'un business plan cohérent. Tu seras également formé aux techniques de service à la française, un atout essentiel pour exprimer ta créativité tout en respectant les standards du secteur.

Cette formation est idéale pour ceux qui souhaitent évoluer dans un environnement dynamique et exigeant. Que tu vises un poste de directeur de restaurant ou de responsable de la restauration dans une collectivité, ce diplôme est conçu pour les futurs leaders de l'industrie.

Candidature

Conseils pour ta candidature

Le processus de candidature pour ce diplôme peut être sélectif, alors prépare-toi bien. Mets en avant ton intérêt pour le secteur de l'hôtellerie-restauration, ainsi que toute expérience préalable, même si elle est limitée. Un stage ou un emploi saisonnier dans ce domaine peut faire la différence.

Pense à personnaliser ta lettre de motivation en soulignant tes compétences relationnelles et ta capacité à travailler en équipe, des qualités essentielles dans ce secteur. N'hésite pas à montrer ta passion pour le service client et ton engagement envers le développement durable.

Après le diplôme

Débouchés et insertion

Avec ce diplôme, tu pourras accéder à divers postes clés tels que directeur de restaurant, gérant de restaurant ou responsable de la restauration dans des collectivités. Le secteur de l'hôtellerie-restauration est en constante évolution et offre de nombreuses opportunités, notamment en Auvergne-Rhône-Alpes, où le tourisme est actif.

Les salaires varient selon le poste et l'expérience, mais en moyenne, les directeurs de restaurant peuvent s'attendre à gagner entre 30 000 et 50 000 euros par an. En outre, avec un taux d'insertion professionnelle de 80%, tu as de bonnes chances de trouver un emploi rapidement après l'obtention de ton diplôme.

Filière

Spécialités et parcours

Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.

  • G1402
Compétences

Compétences visées

Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.

Savoir-faire

  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • Gérer les ressources humaines
  • Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
  • Assurer la gestion administrative d'une activité
  • Réaliser la gestion administrative du personnel
  • Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
  • Réaliser un suivi financier
  • Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations
  • Définir la tarification des produits ou des services
  • Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
  • Elaborer une stratégie de développement d'activité
  • Animer des réunions d'équipe

Savoir-être

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de contrôle de soi
  • Faire preuve de leadership
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Carrière

Métiers et débouchés

Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.

Secteurs d'activité

Hôtellerie et restauration
Et après ?

Poursuites d'études

Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.