Ce CAP en TP - Commis de cuisine est dispensé par CLPS L ENJEU COMPETENCES à Brest (Bretagne). Le salaire net médian national s'élève à 1 710 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 710 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour cette formation est modérée, mais il est recommandé de montrer ta motivation pour le secteur de la restauration. Prépare un CV mettant en avant toute expérience en cuisine ou en service, même si elle est informelle. Une lettre de motivation convaincante peut faire la différence, n'hésite pas à parler de ta passion pour la cuisine.
Si tu as des compétences en travail d'équipe ou en gestion du stress, mentionne-les. Ces qualités sont très appréciées dans le milieu de la restauration, surtout lors des périodes de forte affluence.
À propos de cette formation
La formation de Commis de Cuisine proposée par CLPS L Enjeu Compétences à Brest te permet d'acquérir les compétences essentielles pour travailler dans le secteur de la restauration. Ce diplôme de niveau 3 (CAP) est accessible en alternance, ce qui te permettra de combiner théorie et pratique directement en entreprise.
Au cours de cette formation, tu apprendras à réceptionner et à stocker les produits alimentaires, à préparer et à dresser des plats variés, allant des entrées aux desserts. Tu seras formé aux techniques culinaires adaptées et à l'importance de la propreté et de l'hygiène dans un environnement de cuisine professionnel.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent entrer dans le monde de la cuisine, que tu sois passionné de gastronomie ou que tu souhaites simplement acquérir une qualification reconnue. Il est important d'être organisé, réactif et capable de travailler en équipe, car tu évolueras souvent dans des conditions de travail intenses.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, plusieurs opportunités s'offrent à toi dans le secteur de la restauration. Tu pourras travailler dans des établissements variés tels que des restaurants gastronomiques, des brasseries, ou même dans la restauration collective comme les cantines scolaires ou hospitalières. Le secteur est dynamique et recrute régulièrement.
Les salaires pour un commis de cuisine débutant varient, mais ils peuvent atteindre environ 1 500 € brut par mois, avec des possibilités d'évolution vers des postes de chef de partie ou de responsable de cuisine après quelques années d'expérience. La ville de Brest, avec son port et sa scène gastronomique en pleine expansion, offre de belles opportunités pour les jeunes diplômés.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 30 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.