BOULANGERIE SPECIALISEE
Informatique·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Montpellier
- Région
- Occitanie
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LYCEE POLYVALENT GEORGES FRECHE, LYCEE DES METIERS DE LA GASTRONOMIE, DE L'HOTELLERIE ET DU TOURISME .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP en Boulangerie Spécialisée proposé par le Lycée Polyvalent Georges Frêche à Montpellier te prépare à devenir un expert dans la création de pains, de viennoiseries et de décorations boulangères. Situé dans une ville dynamique de l'Hérault, le lycée bénéficie d'un tissu économique riche, ce qui facilite ton insertion professionnelle.
Au cours de ta formation, tu apprendras à approvisionner ton poste de travail, à organiser ta production et à choisir le bon matériel. Tu maîtriseras les techniques de fabrication de divers produits de panification et de viennoiserie, tout en te familiarisant avec les normes de qualité et d'hygiène essentielles dans le secteur.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent se lancer dans la boulangerie, que tu sois un passionné de pâtisserie ou que tu envisages une reconversion professionnelle. L'alternance te permettra de mettre en pratique tes compétences dans des boulangeries artisanales ou industrielles, maximisant ainsi ton expérience sur le terrain.
Conseils pour ta candidature
Le CAP en Boulangerie Spécialisée est une formation accessible, mais il est conseillé de bien se préparer pour maximiser tes chances d'admission. Mets en avant ton intérêt pour le domaine de la gastronomie et toute expérience pertinente, même informelle, dans le secteur. Un bon dossier scolaire et une motivation affichée lors de l'entretien peuvent vraiment faire la différence.
Si tu es passionné par la boulangerie et que tu es prêt à travailler dur, cette formation pourrait être faite pour toi. N'hésite pas à visiter le lycée et à échanger avec des enseignants ou des étudiants pour te faire une idée précise de l'environnement.
Débouchés et insertion
Après avoir obtenu ton CAP en Boulangerie Spécialisée, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des boulangeries artisanales, des chaînes de boulangeries industrielles, ou même dans des grandes surfaces. Le secteur recherche constamment des boulangers qualifiés, et le taux d'insertion professionnelle pour cette formation est de 100%.
Les salaires d'entrée dans le métier varient généralement entre 1 500 et 1 800 euros brut par mois, selon l'établissement et la région. Montpellier, avec sa forte culture gastronomique, offre de nombreuses possibilités d'emploi, te permettant de débuter ta carrière dans un environnement stimulant et créatif.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
