4 (BAC...) Alternance

METIERS DU BAR

Béziers, Hérault, Occitanie

Commerce En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

La formation « Métiers du Bar » proposée par Purple Campus à Béziers te prépare à devenir un professionnel de la mixologie et du service. En pleine Occitanie, Béziers bénéficie d'un tissu économique dynamique avec de nombreuses opportunités dans le secteur de la restauration et des bars. Cette formation est idéale si tu es passionné par l'univers des boissons, que ce soit des cocktails classiques ou des créations originales.

Au cours de cette spécialisation, tu apprendras à préparer et servir des boissons chaudes et froides, ainsi qu'une variété de cocktails. Tu acquerras également des compétences essentielles en gestion des stocks, approvisionnement et entretien du matériel. L'accent est mis sur le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ce qui est crucial dans le milieu de la restauration.

Cette formation s'adresse aux titulaires d'un baccalauréat, qu'il soit général, technologique ou professionnel. Elle est conçue pour ceux qui ont un bon sens du relationnel, une créativité débordante et l'envie de travailler dans un environnement dynamique, souvent en horaires décalés.

Conseils de candidature

Pour intégrer la formation « Métiers du Bar », il est important d'être titulaire d'un baccalauréat et de démontrer des compétences en communication, notamment en anglais. Prépare-toi à mettre en avant tes qualités relationnelles et ta passion pour le secteur de la restauration lors de l'entretien. Si tu as réalisé des stages ou des expériences en lien avec le service ou l'accueil, n'hésite pas à les mentionner.

La sélection se fait via la plateforme Parcoursup, et bien que la formation soit accessible, il est préférable d'avoir une bonne motivation et des connaissances de base en mixologie. Une préparation à l'entretien et une connaissance des tendances du secteur pourront te donner un véritable avantage.

Débouchés et insertion

Le certificat de spécialisation « Métiers du Bar » ouvre la porte à divers emplois. Tu pourras travailler comme barman, barmaid ou employé(e) de bar dans des établissements variés tels que cafés, bars à cocktails, hôtels ou même lors d'événements. Les compétences acquises te permettront de t'intégrer facilement dans le monde du travail.

Dans la région de Béziers, le secteur de la restauration est en constante évolution et offre de nombreuses opportunités. Les salaires pour un barman débutant varient en moyenne entre 1 500 et 1 800 euros brut par mois, et peuvent augmenter avec l'expérience et l'expertise. Les établissements recherchent souvent des professionnels formés et passionnés, ce qui renforce tes chances d'embauche.

Spécialités et parcours

G1801

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup - Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.

Accès L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.

Compétences visées

Activités visées

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » exerce son activité sous l’autorité du responsable de bar, du chef de service ou du chef d’entreprise. Il exerce son activité au sein d’une équipe de taille variée dans le respect de l’inclusion et de l’accueil des collaborateurs, notamment en situation de handicap. Il peut être amené à travailler en horaires décalés, de nuit, en fin de semaine et les jours fériés. Les principales activités sont les suivantes : Organisation du service et participation à la définition de l’offre commerciale dans une démarche durable - Participation à la définition de l’offre commerciale et à la communication de l’établissement - Approvisionnements et gestion écoresponsable des produits - Ouverture et fermeture de l’établissement - Entretien écoresponsable des espaces de travail, des équipements et des matériels Commercialisation, préparation et service des boissons et des cocktails - Mises en place - Commercialisation en français et en anglais - Préparation et service des boissons et des cocktails

Compétences attestées

Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable - Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation - Participer à la création de l’offre commerciale - Valoriser l’offre commerciale - Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar - Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement - Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails - Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité - Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service - Prendre en charge le client en français et en anglais - Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale - Réaliser les boissons et les cocktails - Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Métiers et débouchés

barman (barmaid)

employé/e barman

G1801

Café, bar brasserie

Secteurs d'activité

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » peut exercer ses fonctions dans une structure de type : - Café, bar ou brasserie ; - Bar d’hôtel et/ou de restaurant ; - Bar à cocktails ; - Bar à thème, pub ou bar à spécialités ; - Société d’événementiels ; - Caviste, moyenne et grande distribution, grossiste ; - Société commerciale de marques (ambassadeur) ; - Restauration embarquée ; - Casino, discothèque, club, cabaret ; - Hôtellerie de loisirs et de plein air.

Certification

Code RNCP : RNCP40096

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.