BOULANGERIE SPECIALISEE
Informatique·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Léognan
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à FORMADEVAL .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en Boulangerie Spécialisée à FORMADEVAL, située à Léognan en Gironde, te prépare à devenir un expert dans la réalisation de produits de boulangerie. Tu apprendras à maîtriser toutes les étapes de la fabrication, du pétrissage à la cuisson en passant par la création de viennoiseries et de décorations.
Au cours de cette formation, tu découvriras également les aspects techniques liés aux matières premières comme le blé et la farine, ainsi que des éléments annexes tels que les glaçages. Les cours incluent des enseignements sur l'hygiène, la sécurité alimentaire, et la gestion des stocks, ce qui est essentiel pour un futur boulanger.
Cette formation est destinée à ceux qui souhaitent travailler dans le secteur de la boulangerie, que ce soit en tant que boulanger, pâtissier ou même gérant d'une boulangerie. Si tu es passionné par la boulangerie et que tu souhaites développer une expertise, cette formation est faite pour toi.
Conseils pour ta candidature
La formation est accessible aux candidats ayant un niveau CAP ou équivalent. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé d'avoir une passion pour le métier et peut-être une première expérience, même courte, dans une boulangerie. Prépare un dossier de candidature soigné et montre ta motivation lors de l'entretien.
En raison de la popularité de cette formation, il est important d'appliquer tôt et de bien te préparer, surtout si tu souhaites intégrer l'alternance, qui est une excellente manière d'acquérir une expérience pratique tout en te formant.
Débouchés et insertion
Après avoir obtenu ton certificat de spécialisation en boulangerie, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des boulangeries artisanales, des grandes surfaces, ou même envisager de te lancer à ton compte. Le secteur de la boulangerie est en constante évolution et la demande pour des produits de qualité reste élevée.
Les métiers que tu pourras exercer incluent boulanger, pâtissier, ou encore vendeur en alimentation. En termes de rémunération, un boulanger peut s'attendre à un salaire brut d'environ 1 600 à 2 200 euros par mois, selon son expérience et le type d'établissement. Dans la région de la Nouvelle-Aquitaine, le tissu économique local est dynamique avec de nombreuses boulangeries artisanales qui recrutent régulièrement.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.