COMMIS DE CUISINE (CERTIDEV)
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Bordeaux
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à RETOUR AUX SOURCES .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation de Commis de Cuisine proposée par l'établissement Retour aux Sources à Bordeaux te prépare à intégrer le monde de la restauration. En suivant ce cursus, tu apprendras à travailler efficacement en équipe, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité essentielles dans un environnement de cuisine.
Au programme, tu te familiariseras avec la préparation de plats salés et sucrés, ainsi qu'avec le respect des consignes de production. Tu apprendras aussi à préparer ton poste de travail, à gérer les stocks et à réceptionner les marchandises, tout en appliquant les normes de sécurité alimentaire.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent faire carrière dans la cuisine, que ce soit dans des restaurants traditionnels, des brasseries ou même des services de traiteurs. Si tu es passionné par la cuisine et que tu veux développer tes compétences pratiques dans un environnement dynamique, ce parcours est fait pour toi.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour cette formation peut être un peu compétitive, surtout si tu vises des établissements de renom à Bordeaux. Prépare un dossier de candidature solide en mettant en avant ta passion pour la cuisine, tes expériences antérieures (stages, jobs d'été) et ta motivation à travailler en équipe.
Il est également conseillé de se familiariser avec les bases de la cuisine avant d'entrer en formation, par exemple en suivant des cours ou en aidant dans des cuisines. Cela te donnera un avantage lors de ta candidature et te permettra de mieux comprendre les exigences du métier.
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton diplôme, de nombreuses opportunités s'offrent à toi dans le secteur de la restauration. Les commis de cuisine peuvent travailler dans divers environnements, allant des restaurants gastronomiques aux chaînes de restauration rapide, en passant par les services de traiteurs.
En termes de salaire, un commis de cuisine débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1 500 euros brut par mois, mais cela peut varier selon le type d'établissement et l'expérience. Avec quelques années d'expérience, il est possible d'évoluer vers des postes de chef de partie ou même de chef cuisinier.
Le marché de l'emploi dans la restauration à Bordeaux est dynamique, notamment grâce à l'essor du tourisme et à une forte culture culinaire. Tu seras donc bien placé pour trouver un emploi dans ce secteur en pleine croissance.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
