4 (BAC...) Alternance

METIERS DU BAR

CAMPUS DU LAC

Bordeaux, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Commerce En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

La formation « Métiers du Bar » proposée par le Campus du Lac à Bordeaux te prépare à devenir un professionnel de la boisson, que ce soit pour des cocktails raffinés ou des boissons classiques. En alternance, tu apprendras à réaliser des cocktails, gérer les stocks et entretenir l’espace bar, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Tu seras formé à l’accueil des clients, à la vente et à la communication, notamment en anglais, pour répondre aux attentes d’une clientèle internationale. La créativité est également au rendez-vous, car tu auras l’occasion de proposer tes propres compositions de boissons et d’influencer l’offre commerciale du bar.

Cette formation s’adresse aux titulaires d’un baccalauréat, qu’il soit général, technologique ou professionnel. Si tu aimes le contact avec les gens et que tu es intéressé par le secteur de la restauration, ce certificat de spécialisation est fait pour toi.

Conseils de candidature

Pour accéder à la formation « Métiers du Bar », il te faudra passer par la plateforme Parcoursup. Prépare un dossier solide en mettant en avant tes compétences en communication et ton intérêt pour la restauration. De préférence, sois à l’aise en anglais, car c’est un atout majeur pour interagir avec une clientèle diverse.

Cette formation peut être sélective, alors n’hésite pas à te renseigner sur le secteur et à montrer ton enthousiasme lors des entretiens. Une expérience dans le milieu de la restauration ou des stages peuvent également te donner un avantage.

Débouchés et insertion

Avec ton certificat de spécialisation « Métiers du Bar », tu pourras travailler dans divers environnements : cafés, bars à cocktails, hôtels ou même lors d’événements. Les opportunités sont nombreuses dans le secteur de la restauration, surtout à Bordeaux, une ville dynamique en matière de vie nocturne et de gastronomie.

Les métiers accessibles incluent barman, barmaid ou employé(e) de bar, avec des salaires débutant autour de 1 500 € à 2 000 € brut par mois, selon le type d'établissement et ton expérience. Le marché local est en pleine expansion, donc les perspectives d’embauche sont prometteuses.

Spécialités et parcours

G1801

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup - Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
Accès L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.

Compétences visées

Activités visées

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » exerce son activité sous l’autorité du responsable de bar, du chef de service ou du chef d’entreprise. Il exerce son activité au sein d’une équipe de taille variée dans le respect de l’inclusion et de l’accueil des collaborateurs, notamment en situation de handicap. Il peut être amené à travailler en horaires décalés, de nuit, en fin de semaine et les jours fériés. Les principales activités sont les suivantes : Organisation du service et participation à la définition de l’offre commerciale dans une démarche durable - Participation à la définition de l’offre commerciale et à la communication de l’établissement - Approvisionnements et gestion écoresponsable des produits - Ouverture et fermeture de l’établissement - Entretien écoresponsable des espaces de travail, des équipements et des matériels Commercialisation, préparation et service des boissons et des cocktails - Mises en place - Commercialisation en français et en anglais - Préparation et service des boissons et des cocktails

Compétences attestées

Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable - Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation - Participer à la création de l’offre commerciale - Valoriser l’offre commerciale - Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar - Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement - Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails - Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité - Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service - Prendre en charge le client en français et en anglais - Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale - Réaliser les boissons et les cocktails - Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Métiers et débouchés

barman (barmaid)
employé/e barman
G1801

Café, bar brasserie

Secteurs d'activité

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » peut exercer ses fonctions dans une structure de type : - Café, bar ou brasserie ; - Bar d’hôtel et/ou de restaurant ; - Bar à cocktails ; - Bar à thème, pub ou bar à spécialités ; - Société d’événementiels ; - Caviste, moyenne et grande distribution, grossiste ; - Société commerciale de marques (ambassadeur) ; - Restauration embarquée ; - Casino, discothèque, club, cabaret ; - Hôtellerie de loisirs et de plein air.

Certification

Code RNCP : RNCP40096

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.