Chocolaterie-confiserie
Artisanat·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Val-de-Reuil
- Région
- Normandie
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Conseils pour ta candidature
La formation au CAP Chocolaterie-Confiserie est ouverte aux passionnés, mais elle peut être sélective en fonction des établissements. Pour maximiser tes chances d'admission, mets en avant ta motivation et toute expérience en lien avec la gastronomie ou le service client. Si tu as des stages ou des projets similaires, n'hésite pas à les mentionner !
Pense également à préparer un portfolio de tes réalisations, même des recettes personnelles, pour montrer ta créativité. Une bonne attitude et une envie d'apprendre seront des atouts majeurs lors de tes entretiens.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le CAP Chocolaterie-Confiserie proposé par l'ASS INTERCONS à Val-de-Reuil t'initie aux secrets de la création de délicieuses confiseries et chocolats. En alternance, tu apprendras à maîtriser les techniques de fabrication, de la préparation de masses de base à la réalisation de bonbons et pâtisseries chocolatées. Au cœur de la Normandie, cette formation te permet de combiner théorie et pratique, dans un environnement dynamique et gourmand.
Ce parcours s'adresse aux passionnés de sucreries qui souhaitent transformer leur passion en métier. Tu te formeras à l'hygiène, à l'approvisionnement en matières premières et à la présentation des produits. Les compétences acquises te permettront d'être opérationnel rapidement sur le marché du travail.
Les enseignements incluent également des cours de français, d'histoire-géographie, de mathématiques et de sécurité, te préparant ainsi à une formation complète. Tu apprendras à accueillir et conseiller les clients, ce qui est essentiel pour réussir dans ce secteur où le contact humain est primordial.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé du CAP Chocolaterie-Confiserie, tu pourras envisager plusieurs métiers, tels que chocolatier, confiseur ou pâtissier. Les secteurs d'activité sont variés : artisanat, hôtellerie-restauration et industrie agroalimentaire. À Val-de-Reuil et dans la région, la demande pour des professionnels qualifiés dans ces domaines est en constante augmentation.
Le salaire d'un chocolatier débutant peut varier entre 1 500 et 2 000 euros brut par mois, selon l'expérience et l'employeur. De plus, après quelques années d'expérience, tu auras la possibilité de te spécialiser avec un Certificat de Spécialisation ou même un Brevet Professionnel, ouvrant ainsi la voie à des postes à responsabilités.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 54 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.