BOULANGERIE SPECIALISEE
Informatique·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Val-de-Reuil
- Région
- Normandie
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à ASS INTERCONS DEVEL APPRENT METIERS COMM .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en Boulangerie Spécialisée, proposée par l'ASS INTERCONS DEVEL APPRENT METIERS COMM à Val-de-Reuil, te prépare à devenir un expert dans la création de produits de panification et de viennoiserie. En suivant ce CAP, tu apprendras à fabriquer des pains, des pâtisseries et à réaliser des décorations boulangères tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité.
Cette formation se déroule en alternance, ce qui te permet de mettre en pratique tes compétences directement en entreprise tout en poursuivant tes études. Tu découvriras comment approvisionner ta station de travail, organiser ta production et choisir les bons matériaux pour garantir la qualité de tes créations.
Destinée aux passionnés de boulangerie, cette formation est idéale si tu souhaites travailler dans des boulangeries artisanales ou industrielles, ou même dans des grandes surfaces. Tu développeras des compétences variées, allant de la fabrication à la présentation de tes produits, tout en apprenant à gérer les stocks et à contrôler la qualité de tes fabrications.
Conseils pour ta candidature
La formation en Boulangerie Spécialisée est accessible via un processus de sélection, alors prépare-toi à mettre en avant ta passion pour le métier. Ne néglige pas ton CV et ta lettre de motivation : parle de tes expériences, même celles en dehors de la boulangerie, et montre ton intérêt pour le secteur. Un stage en boulangerie ou des cours de cuisine peuvent faire la différence.
Si tu vises cette formation, il est conseillé d'avoir un bon niveau en sciences et en mathématiques, car tu devras comprendre les bases de la chimie et des proportions pour réussir tes préparations. N'hésite pas à te renseigner sur les métiers de la boulangerie pour mieux te projeter.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras envisager plusieurs débouchés dans le secteur de la boulangerie. Les boulangeries artisanales, les chaînes industrielles ou les rayons boulangerie de grandes surfaces sont autant d'options qui s'offrent à toi. De plus, avec l'essor des boulangeries bio et artisanales, le marché est en pleine expansion.
En termes de salaire, un boulanger débutant peut espérer gagner entre 1 500 € et 2 000 € brut par mois. Avec de l'expérience et des compétences spécifiques, comme la pâtisserie ou la création de produits artisanaux, ce salaire peut augmenter significativement. Le secteur est dynamique, et la demande pour des boulangers qualifiés est forte, surtout dans des villes comme Val-de-Reuil.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.