Pâtissier
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Livron-sur-Drôme
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Ce CAP en Pâtissier est dispensé par ASS DROME ARDECHE FORMATION PROFESSION à Livron-sur-Drôme (Auvergne-Rhône-Alpes). 53% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Le salaire net médian national s'élève à 1 690 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Données mises à jour le 3 août 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à ASS DROME ARDECHE FORMATION PROFESSION (2024).
- Bonne insertion · 53% en emploi
- 63% en poursuite d'études · 6 mois après le diplôme (2024)
- 1 690 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 100% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par l'ASS DROME ARDECHE FORMATION à Livron-sur-Drôme te prépare à devenir un professionnel de la pâtisserie. Située dans la Drôme, cette formation te permettra d'acquérir les compétences essentielles pour travailler dans divers environnements, que ce soit en artisanat ou en industrie.
Au cours de cette formation, tu apprendras à produire une large gamme de pâtisseries, des petits fours aux gâteaux de voyage. Tu seras également formé à la gestion des stocks, à l'application des règles d'hygiène et à l'organisation de ton poste de travail. Les cours incluent des techniques de préparation, cuisson et décoration d'entremets, ainsi que la valorisation de tes créations.
Ce CAP est idéal pour les passionnés de pâtisserie, que tu sois en reconversion professionnelle ou que tu souhaites te lancer directement dans le métier. Il est accessible après la classe de troisième et se déroule en alternance, ce qui te permettra de mettre en pratique tes connaissances directement en entreprise.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, le CAP Pâtissier te permettra de travailler dans divers secteurs tels que les pâtisseries artisanales, les boulangeries, les grandes surfaces, ou encore dans la restauration commerciale. Le marché de l'emploi dans la Drôme et les environs est dynamique, avec une demande constante pour des pâtissiers qualifiés.
Les salaires d'entrée pour un pâtissier débutant se situent généralement autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois, mais peuvent rapidement augmenter avec l'expérience et la spécialisation. Les opportunités de progression de carrière, comme chef pâtissier ou entrepreneur, sont également accessibles pour ceux qui souhaitent se démarquer.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 175 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.