PATISSERIE DE BOUTIQUE
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Livron-sur-Drôme
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à ASS DROME ARDECHE FORMATION PROFESSION .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en Pâtisserie de Boutique proposée par l'ASS DROME ARDECHE FORMATION PROFESSION à Livron-sur-Drôme est idéale pour les passionnés de pâtisserie souhaitant se spécialiser davantage après un CAP. Située dans la Drôme, cette formation te permet de développer des compétences pratiques et artistiques tout en étant en contact avec le tissu économique local, riche en boulangeries et pâtisseries.
Au cours de ce certificat de spécialisation, tu apprendras à réaliser des entremets, petits gâteaux, tartes et autres créations sucrées. La formation met un accent particulier sur l'autonomie, la créativité et l'utilisation des matières premières. Tu seras formé à chaque étape, depuis la préparation des bases jusqu'à la présentation finale des produits, tout en respectant les normes d'hygiène.
Cette formation s'adresse principalement aux titulaires d'un CAP pâtissier ou d'un bac pro boulanger-pâtissier. Que tu souhaites travailler dans une pâtisserie artisanale, un salon de thé ou même dans la restauration, tu acquerras les compétences nécessaires pour te démarquer dans le secteur.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer la formation en Pâtisserie de Boutique, il est essentiel d'avoir une base solide en pâtisserie. Ainsi, le profil idéal est celui d'un candidat titulaire d'un CAP pâtissier ou d'un bac professionnel boulanger-pâtissier. Ces diplômes attestent de tes compétences techniques et de ta créativité en matière de desserts et de viennoiseries.
Avant de candidater, assure-toi d'être passionné par le monde de la pâtisserie et prêt à travailler en boutique, où le contact avec la clientèle est primordial. La formation te demandera également de mobiliser des compétences en gestion et en présentation des produits, car savoir attirer et conseiller les clients fait partie intégrante de ce métier.
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer cette formation, il est conseillé d'avoir un bon niveau de pratique en pâtisserie, idéalement obtenu lors d'un CAP. La sélection peut être un peu exigeante, alors assure-toi de bien préparer ton dossier de candidature. Met en avant tes expériences en pâtisserie, même celles réalisées en milieu personnel.
En outre, il peut être bénéfique de visiter des pâtisseries locales pour te familiariser avec les produits et techniques en vogue. Une passion démontrée pour la pâtisserie et une volonté d'apprendre seront des atouts précieux lors de ton entretien de sélection.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé de la mention complémentaire en Pâtisserie de Boutique, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras envisager des postes tels que pâtissier en boulangerie-pâtisserie, vendeur en alimentation spécialisée ou encore pâtissier dans des établissements de restauration. Avec des compétences pointues, tu pourras aussi te tourner vers des métiers comme pâtissier-chocolatier ou pâtissier-confiseur.
En matière de salaire, un pâtissier débutant peut espérer gagner autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois. Les opportunités de travail dans la région sont favorables grâce à la présence de nombreuses boulangeries et pâtisseries, ainsi qu'à la demande croissante pour des produits artisanaux de qualité.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
