PATISSIER CONFISEUR GLACIER TRAITEUR (BTM APCMA)
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Livron-sur-Drôme
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à ASS DROME ARDECHE FORMATION PROFESSION .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le BTM Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur proposé par l'ASS DROME ARDECHE FORMATION à Livron-sur-Drôme te prépare à devenir un professionnel de la pâtisserie. Cette formation de niveau 4 (équivalent BAC) te permet de maîtriser les compétences nécessaires pour travailler dans des entreprises artisanales ou même pour te lancer à ton compte.
Au cours de ta formation, tu apprendras à organiser la production, gérer les coûts, et animer une équipe. Les cours incluent également des techniques de fabrication pour des produits variés, allant des pâtisseries aux chocolats en passant par les glaces et les plats traiteurs. En alternance, tu auras l’opportunité de mettre en pratique tes connaissances dans un cadre professionnel.
Le BTM ne se limite pas à la pâtisserie traditionnelle. Il t'ouvre aussi les portes de l'hôtellerie-restauration, des salons de thé, et même des croisières haut de gamme. Si tu es passionné par la création culinaire et que tu souhaites exceller dans ce domaine, cette formation est faite pour toi.
Conseils pour ta candidature
Le BTM Pâtissier est une formation sélective qui demande une vraie motivation. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un dossier solide, mettant en avant tes expériences en cuisine, même si elles sont amateurs. N'hésite pas à montrer ta passion pour la pâtisserie lors des entretiens.
Si tu as déjà une expérience en alternance ou un stage dans le domaine, cela pourra également faire la différence. Prépare-toi à démontrer ta créativité et ta capacité à travailler en équipe, car ces compétences sont très valorisées dans ce secteur.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, plusieurs carrières s'offrent à toi. Tu pourras devenir chocolatier, pâtissier en restaurant, ou encore glacier. Le secteur est en plein essor, et les entreprises recherchent constamment des professionnels qualifiés. Les salaires varient, mais un pâtissier débutant peut espérer un salaire autour de 1 800 à 2 200 € brut par mois, en fonction de l'expérience et de l'établissement.
À Livron-sur-Drôme et dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, le tissu économique est favorable aux métiers de bouche, notamment avec de nombreuses boulangeries et restaurants. En te formant ici, tu bénéficieras d'un réseau local solide pour démarrer ta carrière.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
