POISSONNIER ECAILLER
Artistique·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Bethoncourt
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CTRE FORMATION APPRENTIS PAYS MONTBELIAR .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Poissonnier Écailler proposé par le CTRE FORMATION APPRENTIS à Bethoncourt te prépare à devenir un professionnel de la mer. Situé en Bourgogne-Franche-Comté, cet établissement bénéficie d'un tissu économique dynamique, notamment grâce à la proximité des marchés de poissons et des restaurants en quête de produits frais.
Au cours de cette formation, tu apprendras à réceptionner, stocker, transformer et vendre des poissons, coquillages et crustacés. Les compétences que tu acquerras incluent la reconnaissance des différentes espèces, les méthodes de conservation (comme le salage ou le fumage) et les techniques de préparation, telles que le filetage ou la création de plateaux de fruits de mer.
Cette formation s'adresse aux passionnés de produits de la mer, désireux de travailler dans un secteur où la qualité et l'hygiène sont primordiales. Tu seras aussi formé à l'accueil et au conseil client, des compétences essentielles pour briller dans ce métier.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Poissonnier Écailler est accessible mais nécessite une bonne motivation, surtout si tu envisages d'apprendre en alternance. Assure-toi d'avoir une passion pour la gastronomie et une bonne capacité à travailler en équipe, car le contact avec les clients et la collaboration avec d'autres professionnels sont au cœur de ce métier.
Prépare-toi à montrer ton intérêt pour le secteur lors de l'entretien de candidature : parle de tes expériences culinaires ou de ton goût pour les produits de la mer. Cela pourrait faire la différence !
Débouchés et insertion
Avec ton CAP Poissonnier Écailler, plusieurs opportunités s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des poissonneries, des restaurants, ou même dans le secteur de la grande distribution. Les métiers visés incluent poissonnier, écailler, ou opérateur de conditionnement de produits alimentaires.
Concernant les salaires, un poissonnier débutant peut s'attendre à gagner environ 1 600 à 1 800 euros brut par mois. Le marché de l'emploi dans cette région est en expansion, notamment grâce à la demande croissante pour des produits de la mer de qualité.
Enfin, si tu souhaites poursuivre tes études, des options comme un certificat de spécialisation ou un bac professionnel sont envisageables, te permettant ainsi d'élargir encore tes compétences et tes perspectives de carrière.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1105
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Nettoyer les poissons et les crustacés
- Ouvrir des coquillages et crustacés
- Préparer le poisson pour la conservation
- Trier les poissons et effectuer leur préparation
- Assurer la fraîcheur des produits exposés
- Gérer l'approvisionnement en produits frais
- Gérer les stocks de produits de la mer
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Analyser les tendances de consommation des clients
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Découper les poissons selon les demandes spécifiques
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.