PATISSIER
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Longvic
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à ECOLE DES METIERS DIJON METROPOLE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier à l'École des Métiers Dijon Métropole, situé à Longvic en Côte-d'Or, te prépare à devenir un professionnel de la pâtisserie. Grâce à une formation pratique et théorique, tu apprendras à réaliser des petits fours, gâteaux de voyage et entremets, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Au programme, tu vas te familiariser avec les techniques de cuisson, la préparation de garnitures et la décoration de pâtisseries. En alternance, tu pourras mettre en pratique tes compétences en entreprise, ce qui est un atout majeur pour ton insertion professionnelle. La formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent se lancer dans le métier, que tu sois passionné de pâtisserie ou que tu envisages une reconversion.
Les cours incluent aussi des matières générales comme le français, l'histoire-géographie et les mathématiques, essentielles pour communiquer et comprendre les enjeux du métier. Cette approche globale te permettra d'acquérir une solide culture générale tout en te spécialisant dans la pâtisserie.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier est une formation en alternance accessible, mais il est recommandé de bien préparer ta candidature. Mets en avant ta passion pour la pâtisserie et toute expérience en cuisine ou en restauration que tu pourrais avoir. Un bon dossier et une lettre de motivation soignée peuvent vraiment faire la différence.
Si tu es motivé et prêt à apprendre, n'hésite pas à postuler. La sélection n'est pas excessivement rigoureuse, mais démontre ton sérieux et ta détermination lors des entretiens. Prépare-toi aussi à des tests pratiques, car ils font souvent partie du processus d'admission.
Débouchés et insertion
Les diplômés du CAP Pâtissier peuvent travailler dans divers secteurs : pâtisseries artisanales, boulangeries, chocolateries, glaciers, grandes surfaces et même en restauration. La demande en pâtissiers est forte, et les opportunités sont nombreuses tant en artisanat qu'en industrie.
En termes de salaire, un pâtissier débutant peut espérer un salaire compris entre 1 500 et 1 800 euros brut par mois, selon l'expérience et le type d'établissement. La région Bourgogne-Franche-Comté, avec son riche patrimoine culinaire, offre également un cadre agréable pour développer ta carrière dans ce domaine.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.