PATISSIER
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à ASSOCIATION MAOR HATEVA .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par l'Association Maor Hateva à Marseille te prépare à devenir un expert de la pâtisserie. En te formant dans un environnement dynamique, tu apprendras à produire des petits fours, des gâteaux de voyage, ainsi qu'à gérer les aspects essentiels comme l'approvisionnement et le stockage des ingrédients.
Au cours de cette formation, tu vas maîtriser les techniques de préparation, de cuisson et de finition de diverses pâtisseries, des entremets aux petits gâteaux. Tu apprendras également à appliquer les règles d'hygiène et à organiser ton poste de travail pour être efficace et professionnel.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent se lancer dans une carrière dans la pâtisserie, que ce soit en artisanat, en grande distribution ou en restauration. Si tu as un goût prononcé pour la création et l'esthétique culinaire, ce CAP est fait pour toi!
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier est relativement accessible, mais il est important de bien te préparer. Pour maximiser tes chances d'admission, assure-toi de mettre en avant ta passion pour la pâtisserie lors de ton entretien. Une expérience en cuisine ou en boulangerie, même informelle, peut également être un atout.
En plus de tes compétences culinaires, il est crucial de démontrer ta capacité à travailler en équipe et à respecter des délais, car la pâtisserie est souvent un travail collectif et rythmée. N'hésite pas à te renseigner sur les stages ou les jobs d'été dans des boulangeries ou pâtisseries pour renforcer ton dossier.
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton CAP Pâtissier, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, ou même dans des grandes surfaces au rayon pâtisserie. Les secteurs de la restauration et du traiteur recherchent également des pâtissiers qualifiés, notamment dans les salons de thé ou restaurants spécialisés.
Le marché de l'emploi dans ce secteur est dynamique, avec un taux d'accès à l'emploi de 100% pour les diplômés, ce qui montre la forte demande pour ces compétences. Les salaires peuvent varier, mais un pâtissier débutant peut espérer gagner entre 1 500 et 2 000 euros bruts par mois, selon son expérience et le type d'établissement.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.