CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE (TP)
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à ASSOCIATION DE FORMATION POUR LA COOPERATION ET LA PROMOTION PROFESSIONNELLE MEDITERRANEENNE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation de Cuisinier en Restauration Collective proposée par l'Association de Formation pour la Coopération et la Promotion Professionnelle Méditerranéenne (AFCPM) à Marseille te prépare à exercer un métier essentiel dans le secteur de la restauration. Tu apprendras à cuisiner et à servir des repas dans des établissements comme des cantines scolaires, des hôpitaux ou des résidences. Cette formation, accessible en alternance, te permettra d'allier théorie et pratique.
Au cours de ta formation, tu maîtriseras des compétences variées : de l'élaboration de menus en fonction des attentes des clients à la réalisation de plats chauds, entrées et desserts. Tu apprendras également à gérer les stocks, à respecter les normes d'hygiène et à contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Cette formation s'adresse à celles et ceux qui souhaitent travailler dans un environnement dynamique et qui aiment le travail en équipe. Si tu es organisé et que tu cherches une carrière où tu peux faire une différence tout en exerçant ta passion pour la cuisine, cette formation est faite pour toi.
Conseils pour ta candidature
La formation en Cuisinier en Restauration Collective est accessible, mais il est important de bien préparer ta candidature. Montre ta motivation pour le secteur en mettant en avant tes expériences en cuisine, même si elles sont informelles. Il peut être judicieux de réaliser un stage en restauration avant de postuler pour mieux comprendre les exigences du métier.
En raison de l'alternance, il est également recommandé de bien t'organiser pour jongler entre les cours et le travail en entreprise. Pense à développer tes compétences relationnelles, car le travail en équipe est primordial dans ce domaine.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras travailler dans divers secteurs de la restauration collective, tels que les établissements scolaires, les hôpitaux ou les entreprises de catering. Ce domaine est en plein essor, avec de nombreuses opportunités d'emploi. En moyenne, un cuisinier en restauration collective peut espérer un salaire brut d'environ 1 800 € à 2 200 € par mois, selon l'expérience et le lieu de travail.
À Marseille, le tissu économique est riche en établissements de santé et d'enseignement, ce qui favorise l'emploi dans ce secteur. Les débouchés sont donc nombreux, et la possibilité de mobilité à travers la France est un atout supplémentaire de cette formation.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.