COMMIS DE CUISINE (TP)
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à ASSOCIATION DE FORMATION POUR LA COOPERATION ET LA PROMOTION PROFESSIONNELLE MEDITERRANEENNE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Tu souhaites te lancer dans le monde de la cuisine et travailler dans un secteur dynamique et en constante évolution ? La formation de Commis de Cuisine proposée par l'Association de Formation pour la Coopération et la Promotion Professionnelle Méditerranéenne à Marseille est faite pour toi. En suivant ce programme, tu obtiendras un CAP (niveau 3) qui te préparera aux réalités du métier.
Au cours de cette formation, tu apprendras à réceptionner et stocker les produits, à préparer des entrées, des plats chauds et des desserts, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Tu seras également formé aux techniques culinaires adaptées et à la gestion des stocks, ce qui est essentiel dans un environnement de cuisine professionnel.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent se professionnaliser dans la restauration, que tu sois débutant ou que tu aies déjà une expérience. L'alternance te permettra de combiner théorie et pratique dans des établissements de restauration variés, t'offrant ainsi une expérience concrète et enrichissante.
Conseils pour ta candidature
Le recrutement pour cette formation est relativement accessible, mais il est préférable d'avoir une passion pour la cuisine et une bonne capacité à travailler en équipe. Prépare-toi à montrer ta motivation lors de l'entretien, en expliquant pourquoi cette formation t'intéresse et ce que tu souhaites en retirer.
Si tu es vraiment passionné par la cuisine et que tu as déjà quelques expériences (stages, travail dans un restaurant, etc.), n’hésite pas à les mettre en avant. Cela pourra faire la différence lors de la sélection.
Débouchés et insertion
À l'issue de ta formation de Commis de Cuisine, de nombreuses opportunités s'offriront à toi. Les débouchés sont variés dans des secteurs tels que la restauration commerciale (gastronomique, traditionnelle, brasseries) et la restauration collective (hôpitaux, écoles). Avec un CAP en poche, tu pourras prétendre à des postes de commis de cuisine dans des établissements de toutes tailles.
Le salaire d'un commis de cuisine débute généralement autour de 1 500 € brut par mois, mais il peut évoluer rapidement avec de l'expérience et des compétences supplémentaires. Le secteur de la restauration, particulièrement dynamique à Marseille, offre de réelles perspectives d'évolution et de mobilité, tant au niveau national qu'international.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.