PATISSIER
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- La Roque-d'Anthéron
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à MAISON FAMILIALE DE LA ROQUE D ANTHERON .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par la Maison Familiale de La Roque-d'Anthéron te prépare à devenir un professionnel de la pâtisserie. Située dans les Bouches-du-Rhône, cette formation allie théorie et pratique, et te permet de te former dans un cadre agréable et dynamique, au cœur de la Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Au programme, tu apprendras à réaliser des petits fours, des gâteaux de voyage, ainsi que des entremets et petits gâteaux. Tu maitriseras également les techniques de préparation, cuisson et finition des pâtisseries, tout en respectant les règles d’hygiène. Ce diplôme t’enseignera à gérer l’approvisionnement, organiser ton poste de travail et évaluer ta production.
Cette formation s'adresse aux passionnés de pâtisserie qui souhaitent transformer leur passion en métier. Que tu sois en reconversion professionnelle ou que tu souhaites te lancer dans le monde de la pâtisserie dès le lycée, le CAP Pâtissier est fait pour toi !
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier est accessible, mais il est recommandé d'avoir une bonne motivation et une passion pour la pâtisserie. Prépare-toi à une sélection qui peut se faire sur dossier et entretien. N'hésite pas à mettre en avant tes expériences personnelles ou professionnelles en lien avec la pâtisserie.
Pour te démarquer, envisage de réaliser un stage en pâtisserie ou de participer à des ateliers culinaires. Cela montrera ta détermination et ton intérêt pour le métier. Si tu es pressé par le temps, commence par des recettes simples chez toi pour te familiariser avec les techniques de base.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé du CAP Pâtissier, tu pourras envisager plusieurs débouchés dans le secteur de la pâtisserie. Les métiers auxquels tu pourras prétendre incluent pâtissier dans une pâtisserie artisanale, dans une grande surface, ou encore au sein de la restauration. Les possibilités sont nombreuses et variées.
Concernant les salaires, en début de carrière, un pâtissier peut gagner environ 1 500 € brut par mois, avec des perspectives d’évolution en fonction de l’expérience et des compétences acquises. La région Provence-Alpes-Côte d'Azur, avec son fort attrait touristique, offre de belles opportunités d'emploi dans le secteur.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.