PATISSIER
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à ORG GEST ENS CATHO PASTRE GRANDE BASTIDE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par l'ORG GEST ENS CATHO PASTRE à Marseille te prépare à devenir un professionnel de la pâtisserie. Situé dans le 9e arrondissement, cet établissement bénéficie d'une belle dynamique économique grâce à la proximité de la mer Méditerranée et d'un tissu artisanal riche.
Au cours de ta formation, tu apprendras à réaliser des petits fours, gâteaux de voyage, entremets et bien d'autres délices sucrés. Tu seras formé à chaque étape de la production, de l'approvisionnement des ingrédients à la présentation finale de tes créations. Les compétences que tu acquerras incluent l'organisation de ton poste de travail, la gestion des stocks et l'application des règles d'hygiène.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui ont une passion pour la pâtisserie et souhaitent en faire leur métier. Que tu sois un lycéen sorti du système scolaire ou un adulte en reconversion, si tu es motivé et prêt à travailler dur, ce CAP est fait pour toi.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour le CAP Pâtissier peut être compétitive, surtout dans un établissement bien réputé comme celui-ci. Pour maximiser tes chances, il est conseillé de préparer un dossier de candidature solide. Montre ta passion pour la pâtisserie, peut-être à travers des expériences personnelles ou des stages dans des boulangeries/pâtisseries.
Si tu as déjà quelques compétences en cuisine, n'hésite pas à les mettre en avant. Une bonne maîtrise des bases culinaires, même si elles ne sont pas spécifiques à la pâtisserie, peut faire la différence. Pense également à te renseigner sur le secteur local et les artisans qui pourraient t'accueillir en alternance.
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton CAP Pâtissier, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, des salons de thé, ou même dans des restaurants et des traiteurs. Le secteur de la pâtisserie est en pleine expansion, avec un besoin constant de nouveaux talents.
En termes de salaire, un pâtissier débutant peut espérer gagner entre 1 500 et 1 800 euros brut par mois. Avec de l'expérience et des compétences supplémentaires, ce chiffre peut rapidement augmenter, surtout si tu envisages d'ouvrir ta propre pâtisserie.
À Marseille, le marché de la pâtisserie est dynamique, avec une forte demande pour des produits artisanaux et de qualité. C'est l'endroit idéal pour débuter ta carrière dans ce domaine gourmand.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.