Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Villefranche-de-Rouergue
- Région
- Occitanie
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier au Lycée Alexis Monteil est accessible, avec un taux d'accès intéressant. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un dossier solide qui met en avant ta motivation et, si possible, une expérience en pâtisserie (même personnelle). Si tu as des stages ou des expériences en cuisine à mentionner, n'hésite pas !
La formation est en alternance, ce qui représente un vrai atout. N'oublie pas de bien te renseigner sur les entreprises locales qui pourraient t'accueillir en stage, cela pourra t'aider à te démarquer lors de ta candidature.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par le Lycée Général et Technologique Alexis Monteil à Villefranche-de-Rouergue te forme aux bases de la pâtisserie. Situé dans l'Aveyron, un département riche en produits locaux, cet établissement te permettra de découvrir l'art de la pâtisserie tout en profitant d'un environnement calme et inspirant.
Au cours de cette formation, tu apprendras à produire des petits fours, des gâteaux de voyage, ainsi que des entremets. Tu seras formé à des compétences pratiques comme l'organisation de ton poste de travail, l'application des règles d'hygiène, et la gestion des stocks. En plus des compétences techniques, tu développeras des aptitudes en communication et en organisation, indispensables dans le monde professionnel.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui ont une passion pour la pâtisserie et souhaitent en faire leur métier. Que tu sois déjà un amateur éclairé ou que tu souhaites simplement découvrir cet univers, le CAP Pâtissier est une excellente porte d'entrée vers une carrière dans ce domaine.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Avec un CAP Pâtissier en poche, tu pourras envisager plusieurs débouchés professionnels. Les secteurs d'activité sont variés : tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, des grandes surfaces, ou même dans la restauration. Les métiers sont en demande, notamment dans les zones touristiques, ce qui est un atout pour Villefranche-de-Rouergue.
En termes de rémunération, un pâtissier débutant peut s'attendre à un salaire aux alentours de 1 500 € brut par mois, mais ce montant peut rapidement augmenter avec l'expérience et la spécialisation. La pâtisserie est un domaine où l'on peut évoluer vers des postes à responsabilités ou même ouvrir sa propre entreprise.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 175 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.