Boulanger
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Pont-Sainte-Marie
- Région
- Grand Est
Ce CAP en Boulanger est dispensé par ALMEA FORMATIONS INTERPRO à Pont-Sainte-Marie (Grand Est). 52% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Le salaire net médian national s'élève à 1 670 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Boulangerie - viennoiserie. Données mises à jour le 3 août 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à ALMEA FORMATIONS INTERPRO (2024).
- Bonne insertion · 52% en emploi
- 44% en poursuite d'études · 6 mois après le diplôme (2024)
- 1 670 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 96% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer la formation de Boulanger à ALMEA FORMATIONS INTERPRO, il est essentiel d'avoir un diplôme de niveau bac ou un équivalent dans le domaine de la boulangerie. Si tu n'as pas ce diplôme, tu peux tout de même candidater si tu es titulaire d'un CAP en boulangerie et que tu disposes de 3 ans d'expérience professionnelle dans le secteur, ou si tu as 5 ans d'expérience dans la boulangerie sans diplôme spécifique.
Le profil idéal pour cette formation est donc celui qui a déjà une certaine expérience ou des connaissances préalables dans le domaine. Il est important d'être passionné par la boulangerie, d'avoir une bonne capacité d'apprentissage et d'être prêt à travailler de manière pratique, car la formation se concentre sur des compétences techniques spécifiques.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Boulanger est une formation accessible, mais elle nécessite une certaine motivation et un goût prononcé pour les métiers manuels. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un CV soigné et, si possible, d'effectuer un stage en boulangerie avant de candidater. Cela montrera ton intérêt pour le métier.
Si tu es sélectionné, sois prêt à t'investir pleinement dans les cours pratiques et théoriques. L'alternance est un atout majeur pour acquérir une expérience concrète en boulangerie tout en te formant, alors n'hésite pas à en profiter.
À propos de cette formation
Le CAP Boulanger proposé par ALMEA FORMATIONS INTERPRO à Pont-Sainte-Marie te prépare à entrer dans le monde de la boulangerie. En suivant cette formation, tu apprendras non seulement à fabriquer du pain et des viennoiseries, mais aussi à gérer l'approvisionnement et à respecter les normes de sécurité alimentaire.
Cette formation pratique te permettra de maîtriser les techniques de panification, de l'organisation de ton poste de travail à la présentation des produits en magasin. Tu développeras des compétences essentielles en hygiène et sécurité, et tu apprendras à gérer les non-conformités lors de la production.
Le CAP Boulanger s'adresse aussi bien aux passionnés de la boulangerie qu'à ceux qui souhaitent en faire leur métier. Que tu sois un lycéen ou une personne en reconversion professionnelle, cette formation est faite pour toi si tu aimes travailler de tes mains et que tu as un sens du service.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, informer et orienter les clients
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois ton CAP Boulanger en poche, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des entreprises artisanales, des grandes surfaces ou dans l'industrie agroalimentaire. Le secteur de la boulangerie est en constante évolution, et les besoins en professionnels qualifiés ne cessent d'augmenter.
En termes de salaire, un boulanger débutant peut espérer gagner autour de 1 600 à 1 800 euros brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes vers des postes de responsable de boutique ou de chef boulanger au fil des années d'expérience.
Pont-Sainte-Marie et ses environs, situés dans la région Grand Est, bénéficient d'un tissu économique dynamique, notamment dans le secteur agroalimentaire, ce qui augmente tes chances de trouver un emploi rapidement après ta formation.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 118 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
