BOULANGERIE SPECIALISEE
Artisanat·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Pont-Sainte-Marie
- Région
- Grand Est
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à ALMEA FORMATIONS INTERPRO .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en Boulangerie Spécialisée proposée par ALMEA FORMATIONS INTERPRO à Pont-Sainte-Marie te prépare à devenir un expert en boulangerie. Située dans l'Aube, cette ville est bien desservie et te permettra d'accéder facilement aux boulangeries artisanales et industrielles qui sont en plein essor dans la région.
Au cours de cette formation, tu apprendras à fabriquer non seulement des pains, mais aussi des viennoiseries et des décors boulangers. Tu maîtriseras les étapes de production, de l'approvisionnement des matières premières à la présentation de tes créations. Les compétences en contrôle qualité et en organisation de la production seront également au cœur de ton apprentissage.
Cette formation s'adresse à toutes les personnes passionnées par la boulangerie, que tu sois un jeune étudiant fraîchement sorti du lycée ou un adulte en reconversion professionnelle. En intégrant cette formation, tu es assuré d'acquérir des compétences pratiques et théoriques qui te permettront de te lancer rapidement sur le marché du travail.
Conseils pour ta candidature
La formation en Boulangerie Spécialisée est ouverte aux candidats motivés, mais elle comprend des exigences spécifiques. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un dossier solide qui met en avant ta passion pour la boulangerie et ton intérêt pour les métiers de l'alimentation.
Envisage de te renseigner sur les techniques de fabrication et d'hygiène en boulangerie avant de postuler. Une expérience préalable, même informelle, peut également renforcer ta candidature. N'hésite pas à te rapprocher de professionnels du secteur pour des conseils ou des stages d'observation.
Débouchés et insertion
Les débouchés après l'obtention de ton CAP en Boulangerie Spécialisée sont nombreux. Tu pourras travailler dans des boulangeries artisanales, des chaînes de boulangeries industrielles ou encore en grande surface. La demande pour des boulangers qualifiés est forte dans la région Grand Est, ce qui facilite ton insertion professionnelle.
En termes de rémunération, un boulanger débutant peut s'attendre à un salaire brut mensuel d'environ 1 500 à 1 800 euros, selon l'expérience et le type d'établissement. Avec quelques années d'expérience, ce salaire peut rapidement augmenter, surtout si tu choisis de te spécialiser dans des produits haut de gamme.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
