Pâtissier
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Charleville-Mézières
- Région
- Grand Est
Ce CAP en Pâtissier est dispensé par ALMEA FORMATIONS INTERPRO à Charleville-Mézières (Grand Est). 50% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Le salaire net médian national s'élève à 1 690 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Données mises à jour le 3 août 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à ALMEA FORMATIONS INTERPRO (2024).
- Bonne insertion · 50% en emploi
- 60% en poursuite d'études · 6 mois après le diplôme (2024)
- 1 690 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 100% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier est une formation accessible, mais il est conseillé d’avoir un bon dossier scolaire. Prépare-toi à travailler sur des projets pratiques et n’hésite pas à te renseigner sur les stages ou l’alternance, qui sont fortement encouragés. Cela te donnera un avantage lors de ta candidature.
Sois prêt à démontrer ta motivation. Une passion pour la pâtisserie, accompagnée d'expériences personnelles (comme des stages ou des projets culinaires), peut vraiment faire la différence lors des entretiens.
À propos de cette formation
Si tu rêves de créer des délices sucrés, le CAP Pâtissier proposé par ALMEA Formations Interpro à Charleville-Mézières est fait pour toi. Située dans les Ardennes, cette formation te plonge au cœur d’un secteur dynamique, au sein d’une ville où l’artisanat et la gastronomie se rencontrent.
Au cours de ta formation, tu apprendras à produire une variété de pâtisseries, allant des petits fours aux gâteaux de voyage, tout en t’initiant aux techniques de gestion des stocks et des postes de travail. Tu seras formé aux normes d’hygiène et à la décoration de tes créations, deux compétences essentielles pour briller dans le métier.
Cette formation s’adresse à tous ceux qui ont une passion pour la pâtisserie, que tu sois en reconversion ou fraîchement diplômé du lycée. Si tu es créatif, minutieux et que tu aimes travailler en équipe, ce CAP est une excellente voie pour démarrer ta carrière.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Avec un CAP Pâtissier, de nombreuses portes s'ouvrent à toi. Tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, mais aussi dans des secteurs variés comme la restauration ou même l’industrie. Les pâtisseries artisanales sont particulièrement en vogue dans la région Grand Est, offrant un bon potentiel d'embauche.
En termes de salaire, un pâtissier débutant peut espérer gagner autour de 1 500 € brut par mois, avec des augmentations possibles avec l’expérience ou en se spécialisant davantage. Les entreprises locales recherchent souvent des jeunes motivés et formés, ce qui te donnera un réel avantage sur le marché du travail.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 175 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.