Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Lanas
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Comment intégrer cette formation
Pour accéder à la formation de Boucher, il est important d'avoir un intérêt marqué pour le secteur de la viande et de l'alimentation. Cette formation est principalement destinée aux personnes ayant déjà une première expérience dans le domaine ou aux titulaires d'un CAP ou d'un diplôme de niveau supérieur lié à la profession. Si tu envisages de te lancer dans ce parcours, il est conseillé d'avoir au moins 2 ans d'expérience professionnelle pertinente dans le secteur, ou 5 ans si tu n'as pas de diplôme préalable.
Avant de candidater, assure-toi d'être motivé par un métier qui allie habileté manuelle et connaissance des produits. Une bonne capacité d'écoute et un sens du service client seront également des atouts précieux pour réussir dans ce domaine. La formation peut être suivie dans le cadre de l'apprentissage, ce qui te permettra d'acquérir une expérience pratique tout en étudiant.
À propos de cette formation
Le CAP Boucher proposé par la Chambre de Commerce et d'Industrie de l'Ardèche à Lanas te permet d'acquérir les compétences nécessaires pour travailler dans le secteur de la boucherie. Tu apprendras à approvisionner, organiser et transformer les viandes, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Au programme de cette formation, tu découvriras comment réceptionner et contrôler les produits, réaliser des coupes de viande, et préparer des produits à la vente. Les cours sont à la fois théoriques et pratiques, avec des mises en situation réelles qui te prépareront au monde du travail.
Cette formation s'adresse aux passionnés de la viande qui souhaitent se lancer dans un métier artisanal et dynamique. Que tu sois déjà dans le secteur ou totalement novice, tu trouveras ta place ici.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1101
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper, désosser, parer de la viande
- Identifier les types et morceaux de viande
- Vider et nettoyer des bêtes
- Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés
- Accueillir, informer et orienter les clients
- Conseiller les clients sur les choix de viandes
- Promouvoir les produits auprès des clients
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre force de proposition
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton CAP Boucher, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des boucheries artisanales, des ateliers de transformation de viande ou même dans la grande distribution alimentaire. Les métiers de la boucherie sont en demande, et les artisans qualifiés sont recherchés.
En termes de salaire, un boucher débutant peut espérer un salaire d'environ 1 500 à 1 800 euros brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes si tu souhaites ouvrir ta propre boucherie ou te spécialiser dans des produits haut de gamme.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 83 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.